崇明糕是源于上海崇明区的一种特色糕点。过去在崇明区还有句民谚叫作“没钱没钱、蒸糕过年”，说的就是崇明糕。大部分人会认为崇明糕就是糯米粉蒸制而成，实际上当中还加入了一定比例的粳米，因此在口感上比纯糯米要更柔滑一些。崇明糕又分为松糕和硬糕，松糕冷食，硬糕热食。崇明糕中还会加入白糖、红豆、红枣、核桃、瓜子仁等等辅料，吃起来香甜软糯而不粘牙，辅料的加入也让整体口感更加丰富。虽然，崇明糕的制作技艺已经被列入了上海市非物质文化遗产，但是，传承情况又显得青黄不接。

推荐商家：

邢记老字号崇明糕

商圈：N/A

地址：上海市崇明区堡镇堡兴路60号

电话：13162290918

营业时间：周一至周日 05:00-21:30

人均：30元

向化姐妹蒸糕

商圈：N/A

地址：上海市崇明区向化镇陈彷公路4451号

电话：18918607738

营业时间：周一至周日 07:00-17:00

人均：15元