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上海干磨工作室网 > 上海 > 上海美食餐厅 > 小吃 > 崇明糕 更新时间:2024-08-01
崇明糕

崇明糕

  • 人均: ¥ 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 上海小吃排行榜
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综合评分
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口碑评分
4.5
人气指数
18540

崇明糕-商家点评

崇明糕是源于上海崇明区的一种特色糕点。过去在崇明区还有句民谚叫作“没钱没钱、蒸糕过年”,说的就是崇明糕。大部分人会认为崇明糕就是糯米粉蒸制而成,实际上当中还加入了一定比例的粳米,因此在口感上比纯糯米要更柔滑一些。崇明糕又分为松糕和硬糕,松糕冷食,硬糕热食。崇明糕中还会加入白糖、红豆、红枣、核桃、瓜子仁等等辅料,吃起来香甜软糯而不粘牙,辅料的加入也让整体口感更加丰富。虽然,崇明糕的制作技艺已经被列入了上海市非物质文化遗产,但是,传承情况又显得青黄不接。
推荐商家:
邢记老字号崇明糕
商圈:N/A
地址:上海市崇明区堡镇堡兴路60号
电话:13162290918
营业时间:周一至周日 05:00-21:30
人均:30元
向化姐妹蒸糕
商圈:N/A
地址:上海市崇明区向化镇陈彷公路4451号
电话:18918607738
营业时间:周一至周日 07:00-17:00
人均:15元

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