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上海干磨工作室网 > 上海 > 上海美食餐厅 > 小吃 > 八宝饭 更新时间:2024-08-01
八宝饭

八宝饭

  • 人均: ¥ 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 上海小吃排行榜
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综合评分
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口碑评分
4.5
人气指数
19835

八宝饭-商家点评

八宝饭是上海人年夜饭餐桌上的压轴戏。每逢旧历春节,上海大小售卖八宝饭的老字号店铺门前都大排长龙。关于八宝饭的民间传说五花八门,有的说是为了纪念随周武王伐纣立下功勋的八士,也有的说是来源于古代的八宝图,寓意八方来财。
至于八宝具体是哪些,那就有些随心所欲了。一般就是莲子、红枣、果脯、桂圆肉、蜜樱桃、冬瓜条、薏仁米、瓜子仁、葡萄干、核桃、豆沙等等。八宝饭的做法并不难,在八分熟的糯米饭中拌入油和糖,再点缀上配料,有的还会包入豆沙馅,蒸至熟透就可食用了。如今的八宝饭也因加入了众多食材而变得丰富,除了普通八宝饭,血糯米八宝饭也相当受欢迎。此外,做法上另辟蹊径的油煎八宝饭同样值得一试。当然,不变的是八宝饭的味道仍是以甜为主。
推荐商家:
王家沙点心店(南京西路总店)
商圈:南京西路商业区
地址:上海市黄浦区南京西路805号
电话:021-62530404
营业时间:周一至周日 07:00-20:30
人均:40元
王家沙点心店(虹桥机场店)
商圈:虹桥枢纽地区
地址:上海市闵行区虹桥国际机场2号航站楼禁区外4层DF401
电话:021-62770177
营业时间:周一至周日 09:00-21:00
人均:50元

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