汤包

武汉汤包始于明代，从江苏流传而来。不过江苏小笼口味偏甜，没有讨得重口武汉人的欢心。后由知名老字号“四季美汤包”的老板田玉山改良，口味以咸为主，略带微甜。改良后的汤包广受武汉食客欢迎。继而，有着“汤包大王”美称的名厨钟声楚在鲜肉、虾仁汤包的基础上，新增香菇汤包、什锦汤包等丰富种类。如今，汤包已成为武汉人小吃清单中必不可少的一项。

武汉最有名的汤包店当属“四季美”，外地食客到武汉必打卡小吃店之一。四季美汤包不仅兼具皮薄、汤多、馅嫩、味鲜等优点，并且品种丰富，选择多样。武汉除了四季美，华美汤包也十分有名，它家的五彩汤包由五色蔬果制皮，并相应包入番茄、紫薯、香菇、虾仁等多种馅料，外形色彩鲜艳讨喜，馅料鲜美。

至于汤包怎么吃，“轻轻提，快快移，先开窗，后吮汤”的吃汤包要领全国通用，这里就不多做赘述。再佐以姜丝酱醋便已够味。