上海干磨工作室

  • 微信公众号

上海干磨工作室网 > 武汉 > 武汉美食餐厅 > 小吃 > 剁馍 更新时间:2024-08-01
剁馍

剁馍

  • 人均: ¥ 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 武汉小吃排行榜
  • 地址:
  • 电话:  
  • 营业时间:
  • 提示信息:此商户为用户创建公共信息,本站聚合展示,如有错误请联系客服反馈。纠错反馈
综合评分
0
口碑评分
4.5
人气指数
17336

剁馍-商家点评

剁馍
剁馍,这个听起来很西北的食物却是一种武汉小吃。剁馍属烤饼类,中空呈圆圈状,外壳硬,内芯松软,因为是快刀剁下分开售卖,所以称为“剁馍”。制作剁馍的面团湿软,发面的含水量远高于馒头、包子,因此烤制出来的饼蜂窝大、蓬松。剁馍兼具了烤饼的硬脆耐嚼以及面包的松软口感,是老一辈武汉人喜好的街头小食之一。
如今,剁馍开始逐渐消失在武汉街头,可找到的剁馍摊越来越少。在一些经营本地菜的酒楼还能找到其身影,剁馍被切成小块,配蜂蜜蘸食,口味上更为迎合年轻食客的需求。

剁馍-推荐菜品