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上海干磨工作室网 > 武汉 > 武汉美食餐厅 > 小吃 > 汽水包 更新时间:2024-08-01
汽水包

汽水包

  • 人均: ¥ 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 武汉小吃排行榜
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综合评分
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口碑评分
4.5
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汽水包-商家点评

汽水包
关于煎包,我们最常听到的便是上海生煎,此外,还有水煎包,水煎包则在山东广受欢迎。武汉也有自己的煎包,他们把自己的煎包称为“汽水包”,汽水包与前两种煎包有异曲同工之处,均采用蒸煎结合烹饪包点,只是在馅料和制作工艺上有细微差别。
汽水包置于锅中,加油加水,盖上锅盖焖烧,水汽负责将煎包蒸属,油负责煎。汽水包双面均要煎至焦黄,为防止煎糊,期间要不断揭盖翻动煎包。刚出锅的汽水包身材饱满、油润光亮。汽水包有三种传统馅料,分别为糯米香菇、苕粉、莲藕,馅料中均加入了胡椒调味,独具武汉特色。汽水包按个数卖,一个一元左右,价格实惠且易饱腹。值得一提的是,不少常年做熟客生意的老店,会使用老面做汽水包。老面做出的汽水包质地细腻,富有嚼劲,且带有一丝甘甜回味,值得一尝。

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