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上海干磨工作室网 > 成都 > 成都美食餐厅 > 小吃 > 蛋烘糕 更新时间:2024-08-01
蛋烘糕

蛋烘糕

  • 人均: ¥ 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 成都小吃排行榜
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综合评分
0
口碑评分
4.5
人气指数
16326

蛋烘糕-商家点评

蛋烘糕
蛋烘糕是网上最受热捧的成都怀旧小吃。它主要原料是鸡蛋、面粉、糖和小苏打,在不粘锅中烙熟(不放油)。蛋烘糕无论配方还是做法,都不像传统川味小吃,而像舶来品。如果要找近亲,它可能更像法国的可丽饼。
蛋烘糕的饼皮吃起来是淡淡蛋奶香味,比起眼花缭乱的西式甜品店,口味显得很平庸。但馅料被成都人吃出了新境界,老干妈、凉拌猪耳朵、酸豇豆、麻辣牛肉都被用来作馅料,成都的混搭简直是丧心病狂。蛋烘糕商家很大程度是做游客生意,但丝毫不理会外地游客能否接受,而这些清奇搭配更刺激年轻人消费,不论味道如何,这点至少可以一瞥成都对美食相当包容。
不想冒险的食客可以选沙拉、芝士、奶油、果酱味等,表皮香脆,中间香软柔滑,随便吃吃还不错,不必因网络吹捧而期望过高。
 
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电话:——
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贺记蛋烘糕(文庙西街店) 
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