油茶
四川油茶是川渝地区特有的小吃，和北方的油茶不是同一个东西。用米粉调成稠状的米浆，撒入大头菜丁、馓子、酥黄豆和花生，柔中带脆，口感丰富。
油茶口味偏清淡，当地人喜欢用来当早餐，宽窄巷子、锦里等游客聚集区的油茶放熟油海椒，口味麻辣，不是传统做法。油茶现在成都市区很少见，在周边一些小地方偶尔能碰到，质量却不能保证。
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