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上海干磨工作室网 > 成都 > 成都美食餐厅 > 小吃 > 甜不辣 更新时间:2024-08-01
甜不辣

甜不辣

  • 人均: ¥ 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 成都小吃排行榜
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甜不辣-商家点评

甜不辣
甜不辣是由日语“tempura”音译过来,但此物与日语天妇罗不同,是fish cake(鱼板)的一种。甜不辣是将鱼糊做成各种形状,油炸后于肉汤中煮熟,所以传统的甜不辣既不甜也不辣,传入台湾后,会淋些酸辣酱吃。到了成都,甜不辣完全变样了,准备一口油锅,将各种菜品入油炸,之后蘸辣椒面吃,就像是串串的另一种吃法,自有成都气质。
成都甜不辣基本什么菜都能炸,土豆块、火腿肠、米凉粉、苕皮、鸡尖较有代表性。各种菜炸好出锅,趁着油香马上放到辣椒里打滚,外干里润,价格实惠,是不错的街头美食。不过,这样的甜不辣在成都不太好找了,少数的几家都隐藏在居民区里。
 
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