豆花

豆花和豆腐脑都是做豆腐的中间产物，二者区别是凝结程度不同，最先出来的是豆腐脑，然后才是豆花，后者比前者口感更结实。豆花和豆腐脑口感都很顺滑，不同时对比的话，很多人吃不出太大区别，所以各地多以不同的吃法来区分，口味五花八门，近年更是成为网上南北甜咸之争的“罪魁祸首”。

成都这么爱吃，搭配不按常理出牌，自然管不了咸、甜那么多。在同一家店里，有冰冰甜甜的酒酿冰醉豆花，也有勾了芡撒上馓子、加入牛肉的麻辣豆花，两种口味绝对能“和平相处”，食客凭心情来点，毫无“立场”可言。初到成都的食客一定要品尝甜、咸两种口味，牛肉撒子豆花尤有风靡成都的香麻特色。新派甜品店出现各种洋气口味，百利甜酒、奶香榴莲、提拉米苏、香芒酸奶等都是豆花的配角，女孩们超爱。

 

推荐店铺

西月城谭豆花·小谭豆花(春熙路店) 

商圈：春熙路/太古里

价格：17元

地址：提督街暑袜北二街56号1-6号总府大厦沿街商铺

电话：— —

营业时间：07:30-21:00

 

雷堂豆花甜品(华润24城总店)

商圈：水碾河/万象城

价格：21元

地址：双成三路15号附111号(万年场A口万象润街1楼)

电话：——

营业时间： 13:00-23:30

 

觅豆豆花甜品

商圈：宽窄巷子

价格：25元

地址：奎星楼街23号(近冒椒火辣)

电话：——

营业时间：11:30-23:00