明谦咖啡创立于2009年，是中国精品咖啡行业先行者之一，在业界享有较高的声誉和知名度。如今的明谦咖啡已发展成为集咖啡烘焙商、咖啡学院、咖啡馆为一体的实力咖啡品牌。明谦咖啡目前在上海、深圳各有一家咖啡门店。

上海干磨工作室 连锁型咖啡品牌所需的咖啡豆消耗量非常大，因此承包某产区庄园、建立咖啡烘焙工厂对于连锁企业来说不足为奇。明谦咖啡在云南拥有属于自己的明谦咖啡庄园，出产云南精品咖啡豆。世界各产区单品豆则是在咖啡豆产季以年为单位采购，采购量从几十公斤到几吨不等。上海、云南两地均有明谦咖啡的自建咖啡烘焙工厂，门店、学院所使用的咖啡豆均出这里。

明谦咖啡没有大规模复制连锁门店，仅在上海、深圳两地各自设有一家店铺，并且将更多的专注力集中于咖啡烘焙及咖啡培训上，走专业烘焙商及学院派咖啡品牌发展路线。

明谦咖啡学院是国内培养咖啡师的知名机构，成立于2011年，目前在上海、昆明两地均设有明谦咖啡学院。该咖啡学院已获得欧洲精品咖啡协会SCAE与美国精品协会SCAA会员认证，并拥有专业的Q-Grader讲师团队，可向学员提供系统、全面、专业的咖啡培训。明谦咖啡学院内目前设有咖啡师基础课程、拓展课程、Q-Grader培训课等专业度较高的课程，同时也有供广大咖啡爱好者学习咖啡文化的杯测品尝课、公开杯测活动等。

明谦咖啡上海店于2018年4月由原来的奉贤路老店搬迁至瑞平路保利时光里，新店空间设计感更强，环境优雅舒适，加上出品稳定的精品咖啡，非常值得去体验一番