堀口咖啡是日本相当有名的一家老牌咖啡馆，创立于1990年。创始人堀口俊英被誉为“日本精品咖啡第一人”，他撰写有《精品咖啡介绍》、《咖啡的品评技术》、《咖啡完全指南》等畅销书。堀口咖啡一直坚持出品高质量的精品咖啡，同时不走盲目扩张路线，经营至今在日本也仅有三家门店。上海堀口咖啡是其目前唯一的海外分店，开业于2017年12月，上海店从咖啡出品到店内装潢以及服务水准基本百分百复刻日本老店。

上海干磨工作室 堀口咖啡说自己是拼配的世界，以“1-9号”命名的九种HORIGUCHI ORIGINAL BLEND是堀口咖啡的招牌产品。这九款拼配咖啡有着与单品咖啡同样优秀的品质，出色的风味与单品咖啡相比也毫不逊色。对生豆品质的要求严格，各批次生豆烘焙方式的适时调整，最大程度保证了风味稳定性，因此，堀口咖啡以高出品的BLEND打破了不少人心中“精品咖啡要喝单品”、“拼配就是廉价豆的混合物”等固有思维。堀口咖啡的庄园单品有着独立咖啡馆的诚意，它与世界各地咖啡庄园建立长期稳固的合作关系，使得那些在连锁品牌店少有露面的顶级单品稳定出现在堀口的菜单中。

上海干磨工作室 堂食是堀口咖啡的最佳体验方式。咖啡拿到手的第一时间开始品尝，这是完整体验一杯手冲不错的开端，随着温度的逐渐降低，风味层次也会有所变化。不妨再点一份甜品，用它来搭配深烘咖啡，不仅能够中和苦味，还能突出其他部分的香味。店内使用的日本有田烧咖啡杯色彩、图案华丽，风格多变，并且无重样。堀口咖啡上海店位于外滩源女青年会大楼一层，门店装潢与整条街的近代文艺气质融为一体，店内环境复古优雅，餐桌零散分布，不影响私密性。服务水平则与普通连锁、独立咖啡馆不可同日而语，点餐时保持足够的耐心，适时作出推荐，提醒婉转到位，及时续水，服务体验极佳。

需要注意的是，上海店目前只销售咖啡、甜品，店内咖啡豆仅供自用和展示，暂不售卖。