天成川菜馆可谓海珠人最早期的酸菜鱼记忆之一，如今广州的酸菜鱼店越来越多，天成却一直火了十几年。天成最初从一家重庆麻辣烫小摊起家，到2001年第一家江南大道总店开业，至今在广州已拥有四家分店。 天成曾获广州日报颁发的2016年度粤商至臻之选“最具人气川菜餐厅”称号，华乐店的三大招牌菜重庆酸菜鱼、秘制香辣蟹、夫妻肺片也曾获第十一届广州（国际）美食节“美食名菜”称号。 天成价格实惠，出品分量十足，依据广东人口味作了改良，吸引了大批街坊食客。天成的菜品非常丰富，香辣锅是其一大特色，可选肥肠、鱿鱼、田鸡、虾蟹、鸡翅、耗儿鱼等，双拼混搭皆可。除了香辣蟹是时价，其余从68元至108元不等，丰俭由人。天成还推出二人套餐，凉菜、主菜、素菜、糖水一样不落，性价比很高。 无论坏境还是服务，皆以大沙头店为最佳。大沙头店已在2017年8月搬迁至沿江路418号的海港城，旧址弃用。其余分店装修一般但环境干净整洁，可惜出品不太稳定，鱼偶有腥味，且服务一般。 在天成川菜馆，等位是常有的事，建议提前到店取号。部分分店有外卖服务，具体可咨询店家。几家分店都营业至较晚，礼岗店营业至深夜2点，是吃夜宵的好去处。天成还有一家姊妹店大公鸡，主打川式做法的鸡与田鸡，感兴趣的食客可前往品尝。