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上海干磨工作室网 > 广州 > 广州美食餐厅 > 川菜馆 > 陆小凤四川料理 更新时间:2024-08-01
陆小凤四川料理

陆小凤四川料理

  • 人均: ¥91 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 广州川菜馆排行榜6
  • 地址: 珠江东路11-13号高德置地广场·秋F3层
  • 电话: 020-38917370 
  • 营业时间: 11:00-14:30,17:00-22:00
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综合评分
77
口碑评分
4.5
人气指数
8888

陆小凤四川料理-商家点评

与古龙武侠小说同名的川菜馆陆小凤,在广州同样是耳熟能详的川菜馆,其知名度与禄鼎记不相上下。 陆小凤主推的四式菜品分别是酸菜系列、香辣系列、鲜椒系列,以及水煮系列。主菜单品两斤起炒,若合炒可每样一斤。 假如鱼类只能选一种烹饪方法的话,必定选酸菜鱼。酸菜鱼并不能代表川菜,但在广州,几乎每一家川菜馆都会做酸菜鱼,因而可从酸菜鱼的出品略窥餐馆实力。陆小凤每日新鲜运来鲩鱼、鲈鱼、黄骨鱼等数种新鲜活鱼,现点现杀,完全无需蘸蛋清,仅用酸菜猪骨汤底烫熟加盐调味,鱼肉肉质便足够嫩滑,可以说是广州最好吃的酸菜鱼之一,但稍微逊色于禄鼎记。而干锅系列,陆小凤则比禄鼎记更胜一筹,陆小凤的干锅虾虾身更脆,焖至入味,配菜比例适中,上桌率非常高。凉菜同样值得推荐,口水鸡、夫妻肺片、招牌红油猪脑等多达20余种,无论是作为餐前小吃,或是配白饭都很合适。另外,陆小凤的鸳鸯即冰粉,无论卖相还是口味皆逊色于禄鼎记。 店如其名,陆小凤的餐牌、装修都透露着武侠风。“西门吹雪”包房,“天外飞星”大灯,令武侠迷沉醉。不过陆小凤各分店环境不一,沙发颜色偏暗,灯光也不如禄鼎记明亮。服务则算不错,店内还有茶艺师斟八宝茶。目前广州有七家分店,祈福缤纷店出品和服务未能跟上,兴盛路店环境局促,这两家不建议前往就餐。除揭阳、珠海各有一家分店外,花都店、奥园店、万达店皆为加盟店。就餐高峰需要等位,建议提前预订。

陆小凤四川料理-推荐菜品

酸菜鱼
餐厅的招牌菜,每日运来新鲜的鱼肉与酸菜共沸,鱼肉嫩滑无比,酸菜够味,很下饭。
香辣虾
干辣椒、花椒等食材与鲜虾共煸,汁水收干后虾肉也入味了,干香滋润,虾皮酥软,吃一口麻辣开胃,让人回味无穷。
上汤豆苗
豆苗与鲜美的汤头共煮,清淡的口感中和其他辛辣的菜式。
其他推荐
口水鸡、必杀技花螺、鸳鸯、香辣蛙、红油猪脑、樟茶鸭、夫妻肺片、烤鱼

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