上海干磨工作室

  • 微信公众号

上海干磨工作室网 > 广州 > 广州美食餐厅 > 川菜馆 > 禄鼎记 更新时间:2024-08-01
禄鼎记

禄鼎记

  • 人均: ¥98 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 广州川菜馆排行榜3
  • 地址: 天河东路75号汇坊商城首层109a号商铺及第二层206室(太古汇)
  • 电话: 020-85511833 
  • 营业时间: 周一至周四:11:30-15:00,17:30-24:00;周六日:11:30-15:00,17:30-01:00
  • 提示信息:此商户为用户创建公共信息,本站聚合展示,如有错误请联系客服反馈。纠错反馈
综合评分
80
口碑评分
4.5
人气指数
21967

禄鼎记-商家点评

凭借“油,我们只用一次”的口号火遍广州的川菜馆,开业五年来几乎天天爆满。 禄鼎记宣称一改川菜偏爱老锅底油的习惯,烹饪食物的油不再反复使用,更符合现代健康饮食理念。尽管目前大部分川菜馆都已摒弃老油,但这个噱头依旧响亮。 禄鼎记的餐牌上约有35个菜品。招牌酸菜鲈鱼、香辣系列、辣西红柿锅、红白、头抽鲈鱼、财神炒饭是其招牌。酸菜鲈鱼每桌必点,2斤起做,不能选辣度、不能选酸度、不能选鱼,厨师已作出最佳配比上菜,因此禄鼎记分店的酸菜鱼绝无二致。即使偏爱清淡,禄鼎记也有头抽鲈鱼供应,现杀鲈鱼直接用上等头抽提味,鱼的新鲜程度可想而知。饭后甜品“红白”,即红色的曲米凉粉加上炼奶,透亮清爽、甜蜜可口,卖相与口感兼有。 禄鼎记与其说是个餐饮品牌,不如说是个潮流品牌,同时也是营销能手。禄鼎记采用全新餐盘后随即送检,已获得世界权威机构瑞士SGS认证机构认证,安全性符合美国食品药品监督管理局(FDA)规定标准。禄鼎记还与五星级酒店W酒店合作,在各自的餐厅中可品尝对方的招牌菜。中肯地说,能成为W酒店的供应商,足见禄鼎记之实力。 禄鼎记品牌形象定位在“财神”和“喜庆”,欢乐与福气的寓意让不少人印象深刻,加之店内清一色红色椅子,随处可见的喜庆对联与无处不在的财神元素相得益彰,风格强烈。广州不乏排长龙的餐饮店,但这些商铺的主流面积大都在200-300平方米,而禄鼎记广州各家分店的面积均超过1000多平方,每逢饭市仍然能吸引大批粉丝排队,实属不易。因此到店就餐建议提前取号,并做好等位的心理准备。 禄鼎记侨鑫国际店环境最佳,采用全开放式厨房设计,出品经得起食客监督。其余分店除了天河店稍嫌简陋,其余均明亮大气。服务响应及时,但仍有进步空间。出品稳定,随便点都不会踩雷。

禄鼎记-推荐菜品

酸菜鲈鱼
禄鼎记的酸菜鱼有口皆碑,选材新鲜,酸菜正宗,两种食材搭配浑然天成。
头抽鲈鱼
不爱吃辣的朋友可选择的清淡菜式,嫩滑鲈鱼切片滚熟,用头抽调味,鲜美无比。
红白
地道的四川凉粉,加入炼奶和葡萄干,既解辣又清甜可口。
其他推荐
招牌酸菜鲈鱼、香辣系列、辣西红柿锅、红白、财神炒饭、香辣虾、香辣田鸡、红油猪脑、上汤豆苗、担担面、红油抄手、麻辣藕丁

禄鼎记-相关推荐