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上海干磨工作室网 > 重庆 > 重庆美食餐厅 > 小吃 > 陈麻花 更新时间:2024-08-01
陈麻花

陈麻花

  • 人均: ¥ 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
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陈麻花-商家点评

陈麻花
20世纪30年代,重庆合川人陈景洪开始在磁器口沿街叫卖麻花,“陈麻花”一名开始在坊间流传。2003年,陈景洪孙辈陈昌银将麻花经营产业化发展,随后更以“陈昌银”为名,作为陈麻花的注册商标。2016年,陈昌银麻花纳入重庆市非物质文化遗产名录。
陈麻花依然坚持全手工制作,制胚、压胚、搓条及油炸工序均遵循传统,出品长度严格控制在5寸(13cm)左右。味道鲜酥脆爽、入口化渣,久放不绵。种类方面,陈麻花拥有囊括原味、椒盐、麻辣、绿豆、巧克力及蜂蜜等十余种口味,兼具甜、咸、辣等风味。如今,“不吃陈麻花,就没到磁器口”成为了磁器口古镇的一句响亮口号。在磁器口总店,陈昌银还会在现场进行麻花制作,经常吸引大批旅客驻足观看。
陈麻花的门店众多,且遍布市区各大热门景点,购买相对便利。各店麻花种类齐全,均提供试吃服务。目前,陈麻花的价格在15-25元每斤之间,并提供旅行装、礼品装等各规格出售,详情可咨询店内工作人员。

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