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上海干磨工作室网 > 重庆 > 重庆美食餐厅 > 小吃 > 凉糕 更新时间:2024-08-01
凉糕

凉糕

  • 人均: ¥ 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
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综合评分
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4.5
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凉糕-商家点评

凉糕
凉糕并非重庆特产,却在重庆风行多时,成为与冰粉、凉虾齐名的夏日消暑甜点。而各地制作凉糕的工序基本相同:将大米粉、淀粉及糯玉米粉以一定比例均匀混合,加入清水稀释成米浆,再将其落入开水中搅拌成坨,最后置入冰柜定型而成。成品凉糕面色透白,粘度较高,吃时带有淀粉清甜,滋味清爽。佐料方面,重庆当地多以红糖浇淋而食,当下不少商家更推出红豆、香芋、菠萝、柠檬等风味食材与之搭配,使味道更加多元化,以期博得旅客青睐。
凉糕的购买相对便利。在各大热门景区附近均有大量摊贩售卖,价格在5-10元左右,味道差异不大,顾客只需就近购买即可。

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