上海干磨工作室 雅致的绿植元素与清新和暖的室内装潢，让本应喧嚣的面馆变得新颖。这家原名为“十面埋伏”的新派面店，主打蟹品面食及海鲜餐品。自2010年开业以来积累下了扎实的口碑及人气，并陆续于定西路及南京东路布局分店，虏获不少年轻食客的关注。

店铺的蟹膏汤面及蟹粉捞面是不容食客忽视的两道招牌餐品，产自雄蟹的蟹膏在自然状态下呈半透明果冻状，制熟后微甜带腥、呈橘黄色，而优质的蟹膏以其肥厚鲜甜的口感招致食客青睐，是江浙一带的优质食材。店内的蟹膏汤面择用了质优味浓的膏肉作为汤底原料，利用海虾、虾米及鱼肉等食材加以熬制，口感味道鲜甜之余醇香浓郁。而利用整只膏蟹作为配菜的做法更是整碗面食的点睛之笔，食面饮汤之余佐以肥美蟹肉进食，令人享受。蟹粉即是用蟹拆肉，佐以诸如米酒、胡椒等配料配制而成的食材，店内的蟹粉捞面同样以整只膏蟹作为配菜，添配蟹粉、海虾、贝肉等及少许汤汁垫底，味道同样鲜甜浓郁。建议食客添加少许陈醋佐餐，消除蟹肉腥味之余还可为面点提鲜。除了蟹品面食外，店内还供应诸如黄鱼面及肥肠面等本帮面点，同样值得一试。

上海干磨工作室 尽管店铺面积较小，但精致素雅的装潢及错落有致的摆件让店面观感清新，不少食客直言店内环境有着氤氲的ins风格，适合拍照打卡。美中不足的是工作人员态度欠佳，点单上菜时较为冷漠，但前台附赠的润口酸糖及摆放有序的碗筷茶具为店铺增添不少印象分。店内消费价格较高，以膏蟹汤面为例一碗要价78元，进门即需点单消费。