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上海干磨工作室网 > 上海 > 上海美食餐厅 > 粉面店 > 大眼面馆(鲁班路店) 更新时间:2024-08-01
大眼面馆(鲁班路店)

大眼面馆(鲁班路店)

  • 人均: ¥24 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 上海粉面店排行榜11
  • 地址: 上海市黄浦区鲁班路105号
  • 电话: 021-63044186 
  • 营业时间: 全天
  • 提示信息:此商户为用户创建公共信息,本站聚合展示,如有错误请联系客服反馈。纠错反馈
综合评分
73
口碑评分
4.5
人气指数
11170

大眼面馆(鲁班路店)-商家点评

总店位于鲁班路店的大眼面馆,与06年被拆迁的卢湾知名面馆香葛丽一脉而出。如今的大眼面馆由原香葛丽面馆的主厨掌勺。早年门口挂出的“特聘香葛丽面点师主理”横幅,是店铺的一大标志。

上海干磨工作室 当年的香葛丽,以大肠面及鸡丁面而闻名,而大眼面馆不仅继承了香葛丽的厨师人马,也有板有眼的刻画回当年香葛丽面食量大味浓的特点。大肠面依旧是当下大眼面馆的头牌,现炒大肠浇头配合酱红面汤,构成了浓油赤酱的本帮面点;鸡丁面则择用口感嫩滑的无骨鸡肉切成大块浇制,口感紧致而不柴腻;面条方面店家采用了略为粗厚的碱水面,嚼落颇感劲道,让人满足。若想荤素搭配,建议加1元添加素交。其由香菇、白菜、豆腐干构成,口味鲜甜、用料均匀。嗜辣的食客还可尝试添加店内特制的辣酱,口味浓郁之余辣度十足。

低廉的价格及地道的口味让面馆一直不乏食客,宽敞明亮的用餐环境亦为小店增添不少印象分;朱墙白砖配合灯笼及吊顶装点,更是让店内装潢颇为喜庆。店内消费价格亲民,以大肠素交面为例一碗仅需17元,进门即需点单消费,支持现金、微信及支付宝付款。值得注意的是大眼面馆现正接受加盟申请,且其他门店的出品水准表现参差,故榜单不对其余店铺做推荐。


大眼面馆(鲁班路店)-推荐菜品

大肠面
嫩滑的大肠配上甜口红汤,是在地食客认可的经典滋味。
鸡丁素交面
大块紧致的鸡丁柴而不腻,已是上海本帮面食中较为少有的浇头种类,值得一试。
大肠双浇面
诸如猪肝、腰花或辣肉与大肠的结合,让食客大快朵颐。
其他推荐
猪肝素浇面 、牛肉双浇、鳝丝蔬浇面

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