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上海干磨工作室网 > 广州 > 广州美食餐厅 > 粉面店 > 香港麦奀云吞面世家 更新时间:2024-08-01
香港麦奀云吞面世家

香港麦奀云吞面世家

  • 人均: ¥40 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 广州粉面店排行榜8
  • 地址: 文德北路68号东方文德广场1层
  • 电话:  
  • 营业时间: 10:00-22:00
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综合评分
75
口碑评分
4.5
人气指数
13986

香港麦奀云吞面世家-商家点评

麦奀云吞面世家发源于广州云吞面四大家族之一的池记,之后来到香港发扬光大。麦奀云吞面世家现在在香港都十分有名,不仅有名人光顾,还有美食家蔡澜、苏施黄以及各国媒体的介绍和报道,美国《时代杂志》及《新闻周刊》上也曾有过关于麦奀云吞面的推介。 麦奀云吞面世家的云吞面,以分量细小但出品上乘而闻名。其汤底以大地鱼及虾子为主要原料熬制,汤汁鲜甜味美;同时,机器打制出的面条非常纤细而富有弹性,云吞则以新鲜全虾及大地鱼末为馅料。麦奀云吞面世家所呈现出的云吞面面色晶莹,汤底清澈,处于中上水平。 但是,在香港同行业中,麦奀的价格比其它餐厅贵一倍,而分量并不大,也因此遭到一些消费者的非议。不过,价格是食材品质的保障,麦奀的虾仁和其他食材的品质都不是廉价云吞面可比的。加上多年传统的积累,汤料品味上佳。 目前麦奀云吞面世家在广州有两家分店,这两家分店都走高端路线,因此餐厅环境一流,服务方面也比较到位。不过分量少、价位高的问题被一些讲究实惠的食客所诟病。在出品稳定性方面,与香港总店尚有一定差距,但在广州范围来讲,依然可算是高水准。

香港麦奀云吞面世家-推荐菜品

世家云吞面
精细的小碗承装晶莹细长的竹升面,汤底藏有4只云吞。其竹升面筋道,云吞馅料爽口,美味无可挑剔。
首创鲜虾云吞
鲜虾云吞里只有鲜虾,没有其他的馅料,小小一颗,十分精致。
白灼猪腰肝
猪肝新鲜、嫩口,咬上去有一点绵柔,猪腰是完整的一个,配酱油吃咸鲜度刚刚好。
其他推荐
芥兰菜、牛腩牛筋面、虾子捞面

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