上海干磨工作室 由灵隐寺去往天竺三寺的天竺路上,坐落着一间白墙黛瓦的独立小院,院墙刻有“一时”二字,踏入院门即可见写有“我们只是个茶馆”的展牌,方知这里是一间被古刹包围的小茶馆,颇具禅意。
上海干磨工作室 作为灵隐景区里的独立茶馆,一时的基础茶位费为150元起,略在大众茶馆之上。基础茶品可选择桂花红、九曲红梅、鸿运砖零九年(熟普)、易武黄片(生普)、大红袍、台湾乌龙、老白茶一三年、径山茶及春季特供的明前龙井等。其中明前龙井产自天竺法镜寺边上的茶地,属群体种中的老茶蓬,由当地村民采摘后手工炒制,供应量不大,有心品茗的茶客需在春季趁早前往。
上海干磨工作室 茶馆的茶品均为主理人与全国各地供茶商合作供应,并无自营茶山,但胜在供应稳定,茶品丰富种类齐全。除150元一位的基础茶品外,还提供古树红茶、新会柑普、福禄园零七年 (生普)、凤凰单枞(鸭屎香)、肉桂玉华洞、白毫银针、老白茶零八年、正岩水仙这几道经典茶类,价位在260元一位。此外还有380至990元一位的高品质茶品,涵盖文革砖(熟普)、 大渡岗九九年(生普)、八五厚砖(熟普)这几道年份久远的普洱茶,是难得的珍稀茶品。
茶馆主理人为修道之人,僧服加身,举止投足间散发着佛禅气质。一般前三泡都会由专业茶艺师当面冲泡,并会向茶客作茶叶知识和冲泡技巧方面的介绍,手法娴熟从容,选用冲泡水为虎跑水及农夫山泉,提供的茶点有绿豆糕、山楂糕、果仁等简单的糕点小食,允许茶客自带茶点。
与大众茶室的热闹喧哗不同,一时是沉静、内敛的,茶馆里里外外每一处细节都颇具风雅。茶馆所处之地闹中取静,纯白的外墙低调隐静,进入院落后可见独栋双层小楼,设有透明落地玻璃窗,既能将室外灵隐寺熙攘的游客隔绝,又能保持通透明亮的光景。茶馆一楼被隔断分区为几个相对独立的空间,设有独立日式榻榻米小茶房,大厅茶台间也有幕帘隔断,私密性较强。二楼是木制阁楼,挑空房顶尽显空悠宁静,并配备有投影、话筒、音响等基础设备,适合茶会议、团队小聚、雅集及授课等多人活动。