卿古炭火烤肉于2004年在下沙开业，经营之初便深受周边学生的喜爱，发展势头如火如荼，4年便有9家店面遍布杭州各地。如今在杭州韩国料理美食圈中，依旧保持着一定热度。

各分店的配套设施有明显的不同，给人一种管理不够规范的感觉。作为首店，金沙居店的设施乏善可陈。餐厅无排烟管，餐点时间室内充满了较为浓厚的油烟味。烤盘只有烤网一种工具，且店内是食客自助烧烤，对食客手艺要求较高。最值得吐槽的是服务员更换烤盘的频率较低，有待该进。其他分店皆配有排烟管，油烟问题得到显著改善。但烤盘的种类依旧不多，而且只有一些选用配有保温格的烤炉，标准并不统一。此外，服务员一般只在食客要求下帮忙烤肉。

上海干磨工作室 卿古招牌菜式便是卿古招牌吾桑格。一般我们了解到吾桑格是从知名韩国料理品牌本家老白吾桑格而来，在这里看到还是颇感奇妙。吾桑格是韩文“五花牛肉”的直译音,沿着牛胸肉纹理反向切割便可得到的，口感筋道。卿古与本家一致，将肉切成薄薄的长宽肉片，并用酱料腌制。烤熟之后的招牌吾桑格，甜嫩且爽口。食客唯一需要注意的便是烤盘的类型。像金沙居店只提供了烤网，并不是很适合炙烤这类较薄的肉片，难度会稍高一些。

传统雪花西冷、上等玫瑰牛舌也是值得尝试的菜式。前者是一大块布满星星点点脂肪的牛肉，入口牛味立体饱满，只是嚼劲较小，令人有点错愕。玫瑰牛舌其实便是将牛舌切完片后将其堆砌成玫瑰的形状，口感非常滑嫩，没什么嚼劲。

上海干磨工作室 卿古几家分店环境一般，服务没有值得一说的地方，总体表现尚可。转塘店、濮家店、空港新天地店等出品较差，这里不做推荐。