下沙是杭州一处大学生聚集地，像明洞韩国料理、卿古炭火烤肉等韩国餐厅都是在此闯出名声。晌熏年糕是也是一家深受大学生喜爱的网红店，餐点时间经常大排长龙。

晌熏年糕生意火热的原因除了餐厅本身的素质较佳外，和餐厅老板经营理念也有很大关系。韩国老板的名字便是徐晌熏。餐厅漫画册是这么介绍的：徐晌熏在韩国经营服装店时，和一位中国女生客户坠入爱河。徐晌熏为了女生放弃了韩国的店面来到中国，可惜最终两人并没有走到一起。人生低潮期间，老板通过母亲教授的厨艺在国内开启了自己的餐饮事业，重新振作了起来，现在也有了美满的婚姻生活。不少食客在看完故事后十分感动，餐厅老板的故事也渐渐传开了，吸引了更多的食客。

餐厅热度虽高，但老板也强调了快乐工作的理念。每天的营业时间固定为11:30-13:30以及17:00-20:00，充分给予员工幸福感。有些食客曾在结束时间点到店就餐，不过餐厅并不接待。在食客大发雷霆的情况下，老板也坚持着自己的经营理念。

上海干磨工作室 不知是否是老板刻意为之，餐厅的服务员皆是男生，食客大部分为女生，其中渊源由读者自己探索。菜式上齐之后，服务员会说“Give me five!”并和食客击掌，不少人都对此津津乐道。

上海干磨工作室 餐厅主打年糕火锅，有大小两种规格。小锅可选择2种年糕，大锅则是3种。年糕锅里有洋葱、大葱、蘑菇、萝卜四种食材，食客不想要的可以在点餐时打勾去除，这点比较贴心。最受欢迎的搭配是肥牛大虾年糕，味道鲜美，值得一试。

餐前赠送的意大利蜂蜜披萨是好评度最高的菜式，属于薄脆型披萨，上面有较厚的芝士及些许蜂蜜，味道非常诱人。

餐厅环境一般，整体较为整洁。服务员的态度较好，比较明显的缺点便是菜式较少。