享江南的创始人来自安徽八公山，他对家乡的八公山豆腐钟爱有加，于2014年在上海开设了这家徽菜馆，以向更多的人推广家乡菜。享江南在三年期间积累了良好的口碑并且拥有足够高的人气，2017年又推出全新徽菜品牌“皖荟”，目前两家餐厅的出品基本一致。

享江南的八公山豆腐值得推荐。八公山豆腐之所以好吃，关键在于磨制豆腐的用水是当地独特的山泉水。享江南采用的是八公山玛瑙泉水，玛瑙泉位于八公山豆腐村东南处，用此泉水做出的豆腐吃起来比普通的豆腐弹牙，同时又口感绵密，豆香味十足。享江南和皖荟通过聘用八公山豆腐的传承人、选用好豆和好水，打造的招牌菜八公山手工豆腐很快吸引了大量的食客，香港明星余文乐和杨恭如都曾慕名前往皖荟品尝豆腐。这两家餐厅不仅豆腐好吃，徽菜的手艺也很不错，黄山臭鳜鱼、大平湖生态大鱼头、婺源粉蒸黑毛土猪肉、胡适一品锅、徽州第一排都广受食客好评。

享江南和皖荟的装修都突出了徽州的古典韵味。享江南的空间更大一些，除了卡座还有许多包间。皖荟开在商场里，内部空间大，环境更加新颖，还会在餐厅门口使用干冰渲染气氛，餐厅内部通过动态的流水营造出江南的氛围，显得古色古香。服务方面，两家的服务员态度中规中矩，对食客有求必应，不影响就餐体验。