上海干磨工作室 阿罗是新疆颇有名气的餐饮企业，二十多年以来，从新疆开到内地的分店超过30家。上海两家分店入驻时间不长，凭不俗的口味赢得很多人的称赞。

阿罗两家都是商场店，环境自然不会差，有开放式厨台及透明橱柜，菜品制作一目了然。菜品不似装修浮夸的纳瓦、那时新疆等商场店，她们追求在形式上博眼球，要么份量太少，要么口味牵强。

阿罗的菜品设置比较均衡，既能满足想大快朵颐的肉食者，也有较丰富的蔬菜、汤食，搭配铁板粉丝、白灼时蔬等大众菜，口味还算丰富，无论是三两好友，还是多人聚餐，都不难点餐。用新疆空运番茄炖出的牛肉汤，是阿罗的代表菜之一，汤汁浓郁酸爽，食材绵软，老人享用也毫无压力。

阿罗用牧场放养的羊制成羊排、羊尾和手抓羊排等，出品都不错，其中又以烤羊排最受欢迎。烤羊排分法排和肋排，法排在上海最为常见，精瘦肉和油肉分开，口感虽不太均匀，但肉质细嫩，同样美味，可按块点餐，两块起售。常吃新疆菜的人不妨试试烤羊肋排，肥瘦相间，一口撕咬，少量肥肉更增羊肉香气，178元的小份默认是四块，有必要的话可以吩咐细切成六块。羊肉串似乎是单独供肉，口感不如羊排般鲜嫩。

上海干磨工作室 阿罗的手抓饭也值得一试，米粒在羊油的浸润下莹润发光，用红、黄胡萝卜和黑葡萄干、羊肉丁点缀，在彩瓷盘子映衬下，品相格外清丽。饭粒软糯适中，吸入清甜的蔬果味，胃口好的一人就能光盘。而且上桌后一定要尽快食用，时间一长羊油凝固便会口味，也容易生腻。至于阿罗的面食则中规中矩，点拉条子、干煸炒面或丁丁炒面当主食都还不错。

和耶里夏丽相比，阿罗的口味要重一些，口味各异的食客难免给予不同评价。阿罗设有可容纳二十人左右的包间，还能提前一天预订烤全羊，多人聚餐时选择阿罗无疑更为方便。但如果你的时间紧张，最好不要选择在饭点前往光顾，因为此时阿罗上菜速度往往较慢。

到店后也别忘了尝尝它家的自助水果，常见的应季水果都有，虽然免费，但新鲜度和口味也不含糊，这是阿罗的一大加分项。