上海干磨工作室 古丽仙是上海本土品牌，营业已过十年。店面装修品味不俗，几家新店陆续开业后，口味有所下降，几个分店空间都比较大，饭点通常无需排队。

古丽仙的羊肉均用新疆馕坑烤制，既有碳烤的焦香又有焗烤的鲜嫩多汁，味调得不重，羊肉串、肋排、法排的肉本味较浓郁。可惜羊排的脂肪较多，馕坑烤法水分控得不够干，口感较肥腻，部分食客反映接受不了，如果点羊肉串、烤羊腿肉则无需担心这个问题。

上海干磨工作室 主食中以石河子凉皮最受欢迎，切成指宽的凉皮浸在汤汁里，码上几块厚实的面筋，堆上黄瓜丝、胡萝卜丝、紫甘蓝丝，看起来就很开胃；凉皮薄得透明却不失筋道，呲溜入口，解馋又饱腹。汽锅抓饭则不推荐，米饭较多，防止变干，放了两块肥肉在米饭中，吃起来较油，尤其不适合夏天食用。

上海干磨工作室 古丽仙的后厨不太给力，热菜多数在中下水平。菜单上看起来很诱人的椒盐小土豆和椒盐蘑菇，做出来口感稍欠；人们聚餐最爱点的大盘鸡，与耶里夏丽的相比，还有一定差距。倒是咸奶茶颇受好评，味道浓郁，即便是冲兑的，香气和口感依旧在线，点一壶试试还是不错的。生吃的冰草也很不错，这种表面长着大颗泡状细胞的蔬菜，外观如冰晶，口感异常爽脆，绝对担得起它的名字，丰盈的汁液有天然的微咸味，稍微蘸点沙拉就很好吃。

上海干磨工作室 古丽仙的菜品表现虽然平平，但位置和环境都出众。比如金桥国际广场店梦幻的小彩灯、宝地广场店大胆的红色、大宁店舒适雅致的卡座就很受顾客好评，且店面非常干净整洁。如果你对口味要求不高，想找个舒适的地方歇歇脚，可以考虑来古丽仙。