位于幸福里的新参者开业与2017年10月，然而它并非是一家新店，2015年新参者就以复合式经营出现在五原路270弄，后因市政改造店铺关停。

新参者的创始人是一位来自云南的咖啡师，2013年成为国内当时为数不多通过Q-Grader专业资质的咖啡师，2015年获得EIC意大利咖啡冠军大赛上海选拔赛的冠军，她曾就职于质馆咖啡，是月球咖啡创始人之一，在业内小有名气。

新参者目前没有属于自己的烘焙工作室，而是租用烘焙厂进行咖啡豆的烘焙，每周烘焙一次，以保证店内新鲜咖啡供应。新参者店内由一半左右的咖啡豆产区为云南，比如云南保山1400、云南临沧2000都是品质相当不错的咖啡豆。

上海干磨工作室 新参者的手冲咖啡注重饮用者的口感体验，因此，一款手冲通常会再准备一个装满冰块的杯子。饮用者可以交替品尝冷热两种质感的同款手冲，咖啡体验层次感丰富。新参者的创意咖啡同样受欢迎，以水果、植物加入咖啡中，以获得口味特别的独家咖啡饮品。

上海干磨工作室 作为新参者全新门店，坐落于幸福里的新参者有原无印良品设计师的鼎力相助，店内的桌椅、陈设物、器皿均出自名家之手。同时，可塑性极强的店内环境也给艺术展览提供了绝佳场所。

*知识百科

在选择精品咖啡时，我们需要知道些什么？

首先是产地。大部分的精品咖啡是以产地来命名，比如哥伦比亚、玻利维亚、危地马拉等。也有以品种来命名的，比如瑰夏。曼特宁则是个特例，既非品种名称也不是产地，它的产地为印尼。

其次要了解水洗、日晒、湿刨、黑蜜……这些名词指的是咖啡在被摘取下来后的处理方式，不同的处理方式会带来不同的咖啡风味。具体风味就不多赘述，详细口味可以咨询为你冲泡咖啡的咖啡师。

最后是烘焙程度，常见的有浅烘焙（CINNAMON Roast）、中烘焙（HIGH Roast）、中深烘焙（CITY Roast）、深烘焙（FULL-CITY Roast）、法式烘焙（French Roast）、意式烘焙（Italian Roast），烘焙程度越深，咖啡的口味会越深，苦味也会随之变浓，相反，烘焙度较浅的咖啡口感明亮，果酸味也较强。