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上海干磨工作室网 > 成都 > 成都美食餐厅 > 蛋糕店 > Chouette Dessert Bar舒艾 更新时间:2024-08-01
Chouette Dessert Bar舒艾

Chouette Dessert Bar舒艾

  • 人均: ¥91 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 成都蛋糕店排行榜5
  • 地址: 镋钯街65号(饭团匠隔壁)
  • 电话: 13982024353 
  • 营业时间: 12:00-00:00
  • 提示信息:此商户为用户创建公共信息,本站聚合展示,如有错误请联系客服反馈。纠错反馈
综合评分
78
口碑评分
4.5
人气指数
14955

Chouette Dessert Bar舒艾-商家点评

上海干磨工作室 舒艾是本地知名度奇高的法式甜品店。与蜜桃家这类以“量”取胜的蛋糕品牌不同,舒艾依靠着别具特色的出品以及在法式甜品店中较高的性价比,在成都的甜点爱好者中收获大量好评。蛋糕店创始人的经历时常作为宣传的重点而被吹嘘得天花乱坠,但舒艾的老板坦陈并无到国外接受培训,而是自学成才、靠自己手艺建立起自己的店铺。

舒艾在玉林西路老店站稳脚跟后,2018年在春熙路开拓新门店。不过此后老店款式变少,品控也有所下降。以招牌之一的伊斯法罕为例,慕斯中充斥着大量冰碴,这完全是店员对甜品的冷藏时间和方式处理失当所致。因此对于第一次前往的顾客,建议选择春熙路的新店,不仅能尝试到更多新款,出品也更为稳定。

一叶知秋是创意款式,在造型和食材上都不乏闪光点。顶部一块褐色的枫叶形饼干,中间为一块茉莉口味的冰淇淋,底部则是模拟泥土颜色的烤布丁。表面撒的铁观音和普洱茶茶碎,令这款甜点从立意和口味上更为多元,淡淡的茶香中和了甜度,配合顺滑的冰淇淋颇具韵味。

如果说一叶知秋是以传统意象取胜,星空则是顺应了近年潮流,以迷幻酷炫的外观受到年轻人的追捧。这款蛋糕使用巧克力蛋糕垫底,以沙巴雍慕斯与意式gelato冰淇淋作为内馅,再将干邑和黑咖啡做成果冻皮覆盖其上,造型上就先声夺人,目前仅在新店有售。Q弹的咖啡饼皮包裹着冰淇淋,就着轻乳酪的酱汁入口,味道香浓,只是过多的元素掩盖了提拉米苏本身的层次,算是美中不足。

除了蛋糕,舒艾的饮品同样颇具特色,吃甜点配相应的饮品很有讲究。青瓜柠檬和葡萄气泡水这样酸甜开胃饮品适合夏日饮用,或是搭配味道较重的甜品;而洛神花和乌龙茶,则能够在冬日品尝甜品后提供温暖并解腻。

舒艾的店面不算小,但座位没能妥当放置,让它在观感上显得稍微凌乱。室内装饰和软装走的是文艺网红店风格,但缺乏设计感,更多是简单堆砌,亮点不足。新店的装修和色彩搭配上要优于老店。服务方面,舒艾的店员态度亲切,会主动询问客人口味,给出详尽的介绍和建议,对自家出品很熟悉。值得一提的是,舒艾除了堂食蛋糕,还提供生日蛋糕外送服务,款式虽不及部分线上品牌多样,但水准十分稳定,同时在价格上具有优势,受到老粉的追捧。


Chouette Dessert Bar舒艾-推荐菜品

一叶知秋
顶部一块褐色的枫叶形饼干,中间为一块茉莉口味的冰淇淋,底部则是模拟泥土颜色的烤布丁。加入了铁观音和普洱茶的零碎,令这款甜点从立意和口味上更为多元,淡淡的茶香中和了甜度,配合顺滑的冰淇淋颇具韵味。
星空提拉米苏
使用了巧克力蛋糕垫底,沙巴雍慕斯与意式gelato冰淇淋作为内馅,以干邑和黑咖啡做成果冻皮覆盖其上,造型上就先声夺人。Q弹的咖啡饼皮包裹着冰淇淋,就上轻乳酪的酱汁,味道香浓。
若竹
将意式提拉米苏和日式的抹茶口味相融合,口味清淡,内有些许覆盘子提香,将夏日的酷暑一扫而空。
其他推荐
伊斯法罕、海盐茉莉、爆浆提拉米苏

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