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上海干磨工作室网 > 成都 > 成都美食餐厅 > 蛋糕店 > Le Gland du Chêne Pâtisserie 橡树果 更新时间:2024-08-01
Le Gland du Chêne Pâtisserie 橡树果

Le Gland du Chêne Pâtisserie 橡树果

  • 人均: ¥150 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 成都蛋糕店排行榜7
  • 地址: 草堂路76号
  • 电话: 17882351666 13806400913
  • 营业时间: 11:00-19:30
  • 提示信息:此商户为用户创建公共信息,本站聚合展示,如有错误请联系客服反馈。纠错反馈
综合评分
75
口碑评分
4.5
人气指数
12698

Le Gland du Chêne Pâtisserie 橡树果-商家点评

2018年开业的法式甜品店,选址上颇令人意外地没有选择春熙路等商业区,而是选择了二环边上草堂路,邻近杜甫草堂和浣花溪公园。与附近老旧的街景相比,海蓝色的外墙、大幅玻璃窗,这家充满浪漫风情的甜品店很容易被人一眼认出。

尽管开业时间不长,但标榜“采用进口食材”“甜点师有国外游学经验”的橡树果定价并不低。售价70元的浅浅和斯图加特是两款热门慕斯蛋糕,充满水果元素,在夏天尤受欢迎。浅浅属于法甜中典型的拟态水果慕斯,外表酷似水蜜桃,顶部还点缀了小水珠和绿叶片。敲开后可见奶油慕斯层,包裹着最里面的一团水蜜桃果肉。不过内馅食用罐头果肉和果酱制作,酸甜的口味中规中矩。斯图加特长条形的外观下加入了百香果慕斯、芒果慕斯、芒果果冻、芝士层,以及酥软的饼底,一勺下去能感受到酸、甜、香、酥四味,追求层次感的朋友不妨一试。

外表酷似橡树果的咚咕哩正是店内的门面担当,售价78元,但口感却与价格不相匹配。餐厅别具匠心地用上下两层质地不同的黑色巧克力外壳,模拟出榛果表皮的纹理,内里则是牛奶巧克力慕斯和焦糖榛子酱,还加入了盐花和大溪地香草荚增添风味。尽管外表可以用几可乱真来形容,但这两层巧克力外壳因为要兼顾造型,而牺牲了巧克力本身的香味,甜味也不够真实自然。内里的焦糖榛子酱表现稍好,切开后可以看到保持了流动的质感,但味道却与费列罗相差不大。

橡树果会根据时节推出限定款式,在正式上市前会邀请客人试吃。本地的甜品爱好者不妨留意,既可借此机会尝试新品,又能结识同好。

店内环境宽敞,加上不及商业区的客流量,因此不会有吵杂和拥挤的感觉,素雅的白色色调让人在此可以舒适地度过一个下午。但平心而论,橡树果的装饰与其他网红蛋糕店并无二致,不规则吊灯、大理石桌子等搭配早已是司空见惯,结合同样无太大亮点的出品,人均一百五十元的价格实在偏高,在性价比上打了折扣,因此将它的排名适当下调。


Le Gland du Chêne Pâtisserie 橡树果-推荐菜品

斯图加特
长条形的外观下加入了百香果慕斯、芒果慕斯、芒果果冻、芝士层,以及酥软的饼底,一勺下去能感受到酸、甜、香、酥四味,追求层次感的朋友不妨一试。
浅浅
属于法甜中典型的水果慕斯,糖霜上色后撒满奶油慕斯,水蜜桃水灵的质感活灵活现,顶部点缀了小水珠和绿叶片。
Ajiki
店中较有原创特色的一款,三层的结构下中间镂空,酸奶混合蛋糕胚,充满是开心果的浓郁香气,随后是酸奶的细腻平滑,两者相互和谐。
其他推荐
夏洛特、 Swan Puff、各款季节限定

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