上海干磨工作室 蜜桃家是2010年创办的本地蛋糕品牌,一开始仅限于线上蛋糕销售,配送地区亦仅限于成都市区。后来开拓了实体门店,并将第一二家门店选择在太古里和环球中心两大成都热门商圈,现时店内一位难求,而出品质量却似乎不那么重要。
上海干磨工作室 蜜桃家的堂食蛋糕包含了巧克力、抹茶、芝士三大常见口味,无奈造型和味道都过于粗糙,令人失望。以抹茶拿破仑为例,大量的抹茶酱充斥在饼皮之间,下刀的第一刻,奶油便四散溢出,饼皮质感软塌,而抹茶没有起到中和油腻的作用。
相对于堂食蛋糕令人尴尬的质量,蜜桃家的“老本行”外送蛋糕则是“保质保量”。注重搭配、满足多元化口感以及紧跟潮流,是它的三大优势。最为热门的“四季圆舞曲”以芒果、树莓、草莓、樱桃四种水果拼接成整个蛋糕,每部分都拥有各自口味的淋面、夹心和饼底,追求多样化口感的朋友值得一试。夏季推出的金色星芒,采用了芒果和百香果的搭配,酸甜清爽的口感在酷暑很受欢迎。表面的蛋卷和泡芙更增加了视觉和口味上的丰富度,俏皮可爱。蜜桃家的外送系列在情人节、七夕、圣诞等节日定期推出限定款式,尽管约180元(6寸)的价格不算太低,但成熟的制作和配送流程仍令它的出品有所保证。令人不禁想到,如果将外送蛋糕的品控延续到堂食蛋糕上,它的口碑无疑会更上一层楼。
上海干磨工作室 尽管客流汹涌,蜜桃家的环境并无太大亮点,拥挤的座位间距令客人几乎没有隐私可言,而狭小的店面将取餐区和就餐区混为一谈,视觉上更显凌乱。想在此安静地享受一个下午可能需要较强的忍耐力。