洞庭饭店位于太湖边的东山文化名镇，是当地人心中举足轻重的苏帮菜馆。从1917年开店起，一直由吴正山及后人经营（解放初餐厅被短暂合并为国营单位，两年后恢复为私人餐厅），至今人气不减。

上海干磨工作室 这两年饭店重新装修了一遍，有些当地人感叹全无当年那个朴素饭店的踪影，而外地来客则比较喜欢它的新面貌，八仙桌配长条椅，粉墙黛瓦，简洁大气，在东山镇众多农家乐中脱颖而出。现在到店里，还能看到保留下来的楼梯、屋梁和老土灶，土灶头的墙面挂满了饭店参加大赛获奖的证书。

重新装修后，餐厅由老师傅张子平的徒弟掌勺，菜式更加丰富，但不少老顾客反应口味有所下降。从当前菜品来看，洞庭的出品整体偏油，有时从荤菜到素炒时蔬都如浸在油中一般，口味水准不稳定，这是最受人诟病的地方。但即便如此，饭店的招牌菜和湖鲜依旧值得一试。尤其在初夏时节，很多驾车来东山摘枇杷的人，可以绕道过来尝一尝。

上海干磨工作室 碧螺桂花方是镇店大菜，大厨凭这道菜获得数枚金奖。厨师在传统苏州酱方的基础上，用碧螺红茶和糖调味上色，全程不用一滴酱油，成品朱红莹亮，再撒上桂花提香，入口酥香不腻，咸淡正好。不过酱方周围淋油还是稍多了点，吃到底部反而被外淋的油腻到，比较可惜。

上海干磨工作室 江南多河，旧时河中多河鸭，母油船鸭便成了有名的江苏船点，也是苏州“焐菜”的代表。洞庭饭店在陶罐中焐一整只鸭子，原汁原汤，香味浓郁，肉质酥烂不碎，醇厚的红汤水下饭或下面都很好吃。

上海干磨工作室 时令的湖鲜也很不错，号称“太湖三白”的白鱼、银鱼、白虾的做法可清淡可浓郁，且多是清炒、下汤或清蒸，一般不会出现油量过多的现象。且餐厅临近太湖，这些食材绝对新鲜，品质有保证。其中时令的三虾就很有代表性，后厨选太湖籽虾，剥成虾仁上浆，虾头煮熟后取脑、取虾籽晒干，慢火烘焙，盛在荷叶之上，意境和味道都有了，价格虽高，却物有所值。母油船鸭、咸肉、响糊鳝丝、菊花鱼这些传统菜式也值得一试，鸡头米羹、白玉方糕等甜品则不推荐，或许是平时点的人不多，份量少，后厨做得不够用心，调味和口感都较差。

饭店的服务还有很大提升空间，一方面人手不足，另一方面工作人员反应较慢，态度冷淡，人多的时候点餐还会出现漏菜等严重问题，影响食用体验。