上海干磨工作室 永大號是平江路一家低调的私房菜。主人倪强亲自掌勺，太监弄赫赫有名的松鹤楼正是其先辈所创，他算是出身于餐饮世家，烧得一手好菜。他为人温文尔雅，人脉广泛，所以永大號在社会名流中名声响亮，中国女排教练郎平、苏州昆曲大师林继凡、食神胡亮等人都是这里的座上宾。

听香堂是老苏州家常味道，永大號则是传统宴席上的大菜，以大荤镇场，每一道都可圈可点。五件子无疑是宴席的重头戏，对永大號稍有耳闻的食客几乎都是冲着这道菜而来。纪录片《舌尖上的新年》曾报道过苏州的七件子，很多苏州年轻人都不一定听说过。七件子是以前苏州富庶人家过年必备的大菜，一般由火朣、蹄髈、草鸡、麻鸭、野鸭、鸽子、鹌鹑这七样炖汤，用料隆重。现在较为常见的是五件子、三件子。永大號所用的五件子是鸡蛋、咸肉、鸽子、草鸡、猪肚，有时会将鸽子换成麻鸭，食材放入大砂锅中文火熬制六小时，汤头清澈透亮，味道非常鲜美。配料里的猪肚、咸肉捞出，切片，蘸着秘制的调料吃，又是一道美味。

上海干磨工作室 店里的汤菜不少，或许五件子的光环太大，食客印象最深的还是五件子。其实像松鼠鳜鱼、红烧河鳗、三鲜蹄筋、红烧划水、各式酒糟冷菜等都是非常考验手艺的大菜，这里完成得都不错，甜咸适中，你尝过之后会明白，苏州平价馆子里二流厨师烧的菜都太甜了。

上海干磨工作室 永大號的菜式摆盘朴素又不失大气，餐具、酒具不失精致。餐桌转盘中心摆放古木、雕刻装饰，一点都不显单调。一般来说，店里是8人起订，一桌最低消费2000元，考虑到菜量较大，不建议少于8人消费。

餐厅是民宅稍作改造而成，视觉上比较狭小，不过用餐区空间尚可，比较舒服，氛围既家常又不失隆重，适合在特殊的日子里携带亲友、家眷来此聚餐。