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上海干磨工作室网 > 苏州 > 苏州美食餐厅 > 私房菜 > 和山汇 更新时间:2024-08-01
和山汇

和山汇

  • 人均: ¥600 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 苏州私房菜排行榜9
  • 地址: 李公堤3期6幢(瑞贝庭公寓酒店后面)
  • 电话: 0512-62985181  
  • 营业时间: 10:00-23:00
  • 提示信息:此商户为用户创建公共信息,本站聚合展示,如有错误请联系客服反馈。纠错反馈
综合评分
73
口碑评分
4.5
人气指数
10062

和山汇-商家点评

和山汇位于金鸡湖地段,主打文化餐饮,较有档次,适合商务宴请。

和山汇的门面很低调,进去别有洞天。餐厅无散台,一楼收银台摆放楠木,二楼的包厢风格复古,古玩屏风摆放甚多。会所性质的装修与苏州其它私房菜大不相同,每个包间大小、格局不一,窗外或湖光潋滟,或绿意盎然,不过样式比较老旧的地毯比较违和,但并不影响舒适度。

店里以正餐为主,也有茶室服务。用餐的话,只接受提前预定,按位收费,由后厨配菜,人均价格分为388元、588元、888元三个档次。这三个档次的菜品整体差别不大,都以广式海鲜为主,兼顾少量苏帮菜和西餐,部分菜式重叠度高;稍不同的是,588元和888元套餐多了一道炖汤,所用的食材更贵,比如888元套餐有东星斑、帝王蟹、澳洲龙虾、西冷牛排等。但结合以往的出品来看,烹饪手法比较单一,受好评的菜大多是简单蒸制、白灼的海产,名贵食材加持的辽参粥、花胶、甲鱼汤、煎牛排等菜品没给客人留下什么印象。综上所述,588元的套餐性价比最高。

上海干磨工作室 商家赠送的节目为宴席增色不少,有评弹、越剧、昆曲、古筝、汉舞这几样可选,表演者出场时间不固定。有时在开餐前就来一小段牡丹亭,演员羞步出闺阁,身段显现,嗓子一亮,着实添了不少雅兴。每桌默认送一个节目,多则需要客人自费。

店里二楼专设一间小茶室,风景独好。每个包间也设茶座,餐前餐后都可以移步休憩。但茶品和菜品一样,品质并不突出。

由于主打商务宴请,和山汇在工作日时餐位最紧俏,建议提前两三天预订。另外,靠近后厨的包间通风不太好,个别包间可能有前桌客人留下的烟味。人少的时段,建议挑选中部的大包间,服务员比较好沟通,一般会尽量安排。


和山汇-推荐菜品

清蒸东星斑
东星斑肉多少刺,蒸制可保留鱼肉原汁原味。鱼肉入口有由微焦至极嫩的层次感,汤汁香味浓郁。
辽参炖蛋
蛋非常嫩,辽参处理得很干净,腥味全无,口感爽脆。零星的笋丁既提香又增加清爽口感。
金沙焗珍宝蟹
和山汇的蟹非常新鲜,用避风塘做法,油温和炸炒的时间掌控得不多,颜色金黄,蟹肉细嫩甘甜,588元的套餐就能吃到。
其它推荐
凉拌西葫芦、杨梅银雪鱼、广式蒸笋壳鱼、白灼九节虾、韩式脆皮猪手、黑椒雪花牛肉

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