上海干磨工作室 三唐精酿开设在旅游胜地山塘街旁弄堂深处百米远的位置,虽紧邻闹市,却鲜为游客所知。然而,它凭借着丰富的酒单、优质的出品,成为了苏州人气最高的精酿酒吧。
三唐精酿以生啤见长。与时下流行的瓶子店不同,三唐精酿仅提供50余种瓶啤。32种常常更新的生啤才是酒单中的重点,这也使其成为苏州生啤之最。这些生啤来自世界各地,风味千差万别,当中也不乏三唐的自酿精品。蓝莓艾尔就是三唐的一款自制精酿,这款酒酒体深粉,泡沫丰富、洁白。它带着淡淡的蓝莓果酸香,入口清脆,杀口适中,前段是酸甜交织,后段会泛起略微的苦涩,最后的收口较干。它较为清爽的酒体和偏低的酒精度使其非常适宜精酿入门酒客。而创始者的帝国世涛则是三唐较为重口的一款生啤,更适宜于精酿老饕。这款酒酒体黝黑浓稠,泡沫适中且不持久。它闻起来香气丰富,烘烤麦芽的焦香中夹杂着咖啡、巧克力的味道。入口则是绵密、浓郁,酒体厚重中不失顺滑,毫无杀口感。奶油、巧克力、麦香、酱香诸多味道在口中混合交织,厚重的酒体却不会带来过分的甜腻或焦苦,收口也甚是平衡。除各式精酿之外,三唐还提供两款进口雪茄,好奇的酒客可以一试。
闲适的环境是三唐的另一大亮点。由于老板使用了自家小院开设酒吧,这也使三唐带着浓浓的生活气息。酒吧共分为三个部分,前院、中厅、后院。前院内一般堆砌着酒桶,看起来稍显凌乱;中厅则是酒吧吧台,黑板作酒单悬挂于四周墙上,上面酒名密密麻麻,内容丰富;后院则紧邻护城河,水声潺潺。
三唐精酿的服务热情、专业。老板既会为酒客讲解各式精酿的口感、风味,也会询问自酿的反馈。虽然营业时间设为傍晚五点过后,但即便是午餐时间前往,老板也会热情接待,毫不怠慢。夏季来临,蚊虫增多时节,三唐也会贴心地在桌旁点上一盘蚊香。