南大门位于鲤鱼门海鲜美食村,是鲤鱼门地区海鲜加工的首选餐厅。鲤鱼门曾是个渔村,已有150多年的历史,这里过去大部分村民都是农夫、渔民和矿工。直到60年代渔村才开始出现菜馆并发展成了海鲜美食区。鲤鱼门现如今是香港本地人常去的几个海鲜地点之一,很多人都会到这里来购买海鲜加工。
南大门的位置并不显眼,来到鲤鱼门要穿过一个个卖海鲜的店铺和海鲜加工的餐厅,看到篮球场后继续向海边的方向走,最后才会看到这家海鲜加工餐厅。不过酒香不怕巷子深,就算是在鲤鱼门最里处,也不影响食客们专程导航前往。南大门位于鲤鱼门的海边,正对着港岛东区及九龙半岛,一楼室内采用落地窗布置,白天室内也明亮通透。二楼是露天平台,视野没有遮挡,能够在此欣赏到维港夜景。
上海干磨工作室 不过南大门只提供海鲜加工,餐厅是没有海鲜售卖的,这种模式也适用于鲤鱼门渔村的其他餐厅。在鲤鱼门,海鲜售卖与海鲜加工都是分开的,有些餐厅可以代买,但也不是餐厅的自营海鲜。海鲜都在鲤鱼门的海鲜市场购买,每家店铺的海鲜质量和种类大同小异,前往购买时最好货比三家,谈好价格再购买。
南大门对海鲜的烹饪有着丰富的经验,辣酒煮花螺、椒盐濑尿虾曾获得法国蓝带美食奖。而对各类海鲜刺身的处理也体现了切片的刀功,配上芥末和豉油椒圈,清脆爽口。咸蛋黄炸鲜鱿咸香味道适中,口感Q弹,也适合小朋友食用。不过如果有特殊的做法要求,可以提前向厨师说明。
这里的服务员不算年轻,服务细致贴心,添茶倒水、换盘及时,只是在周末店内顾客太多时会有些不够周全,上菜速度比平时慢。不过这里的服务质量相对于许多海鲜餐厅来说已是难得,再加上维港的景色与美味的海鲜,堪比高端餐厅的规格。
上海干磨工作室 需要注意的是,南大门的油料、加工费按照烹饪的方式和人数来计算,两位起算,130港币一个人,超过四人再单独加收80港币。部分特殊油料还会单独进行收费,所有费用的收取都在菜单中写明。如果是午餐前往会有优惠套餐提供,包括四人餐、六人餐、十人餐等,相同的烹饪方式比晚餐前往更加实惠。不过套餐是固定套餐,顾客不能自行选择做法或者菜品。想要坐到能看海景的位置,需要提前电话预定。