喜记避风塘炒辣蟹也是大陆游客所熟知的海鲜餐厅,常常与桥底辣蟹做对比。同样是以避风塘风味为主打招牌的海鲜餐厅,与桥底辣蟹一样,也获得了香港旅游发展局认可的优质餐馆称号,这表明喜记无论是从食材、卫生还是服务来说都获得了官方的认可。喜记成立于1965年,由廖喜(人称喜叔)创办,曾有无数港岛名人光顾,包括蔡澜、成龙、刘德华、梁朝伟、陈奕迅等,可以说是明星饭堂。
喜记的避风塘炒辣蟹把鲜、香、辣混于一体,海蟹选用肉质弹性的越南大蟹,对喜辣的顾客来说不容错过。不过随着人气的增加,喜记已成为内地游客必打卡的餐厅之一,店内几乎成为专为游客提供餐食的餐厅,菜品的出品相较过去也有所下降。就拿招牌菜避风塘炒辣蟹来说,蒜蓉爆炒有些过火,锅气太重,吃起来会有一点焦味,反而压住了蟹肉本身的香味。而辣度的分层也不如桥底辣蟹那么多,对客户的口味选择不够人性化。
虽说如此,喜记在服务方面却如官方认可一般,在此就餐的客户能够得到热情而贴心的服务。因为每天都会接待很多内地游客,喜记对客户的需求比较了解,对就餐的人数、口味,服务人员都会一一推荐。吃辣蟹容易脏手,服务人员会及时提供湿纸巾,换盘也及时。
上海干磨工作室 喜记的菜单明码标价,辣蟹是时价,价格中包含有加工费,只是在最后的费用中会增加10%的服务费。一份避风塘炒辣蟹的价格根据蟹的重量来计算,均价在700港币左右。总体来说,喜记的炒辣蟹在避风塘口味中,能够排得上号,但烹饪海鲜的方式始终不如专门加工海鲜的餐厅。对想吃避风塘口味的顾客来说,可以尝试。