上海干磨工作室 Liquid Laundry是一家略带暗黑工艺感的美式工业风美食酒吧,位于徐汇区从前的法租界。室内空间冷肃而前卫,像大多工业风格餐厅一样,明装管道和混凝土房顶是标志性的设计,而大理石吧台、还原洗衣房的白色瓷砖墙、闪闪发亮的不锈钢酿酒罐和大面积整齐排列的棕色玻璃酒瓶,让顾客仿佛置身Liquid Laundry的餐酒实验室。
上海干磨工作室 开阔的空间为顾客提供了多种座位类型,而大面积落地窗给室内带来了明亮的光线,窗外的梧桐郁郁葱葱,阳光透过枝叶的缝隙细碎地落在餐桌上。在风和日丽的中午,很适合在窗边吃一餐简约的美式brunch。
Liquid Laundry的brunch只在周末11:00-14:30间提供,菜单上包括brunch时间段特有的班尼迪克蛋和熏三文鱼土豆丝饼。熏三文鱼土豆丝饼是店内的明星菜品,调味较淡,主要突出了三文鱼的油脂香气,底下外酥内软的土豆丝饼有着饱满的薯香,让人颇有好感。说到brunch必不可少的班尼迪克蛋,推荐慢熏牛腩班尼搭配浓香BBQ酱和松饼,入胃非常温暖,其中水波蛋广受好评,在上海诸多主打brunch的店中很有竞争力,下面略微辛辣的牛腩片掩盖了鸡蛋腥味,不钟爱鸡蛋的食客也不妨试试。另外喜欢甜点的朋友可以尝试店内的华夫饼,饼体奶香浓郁而甜度适当,自出品以来广受顾客的好评。
上海干磨工作室 最后,去Liquid Laundry一定要尝尝他们自产的精酿啤酒,风味均佳,尤其是一组6-8杯的,可以尝试看看自己喜欢哪种口味再点大杯,喜欢精酿啤酒的说不定可以在这里找到惊艳味蕾的感觉。
Liquid Laundry无论菜品还是装修风格都吸引了不少外国人,一进门像走进了美国餐厅,也许环境太随意舒适,不少顾客都在兴高采烈地聊天,所以在这里聚会声音大一点也没有关系。不过不喜欢大声聊天、大口喝啤酒的朋友可能会嫌环境过于吵闹。提醒准备前去的朋友尽量提前预订座位,如果预订满了需要到店排位。