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上海干磨工作室网 > 北京 > 北京美食餐厅 > 素食餐厅 > 花开素食 更新时间:2024-08-01
花开素食

花开素食

  • 人均: ¥200 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 北京素食餐厅排行榜3
  • 地址: 东直门内大街144号
  • 电话: 010-64012238 010-64012228
  • 营业时间: 11:00-21:00
  • 提示信息:此商户为用户创建公共信息,本站聚合展示,如有错误请联系客服反馈。纠错反馈
综合评分
78
口碑评分
4.5
人气指数
12511

花开素食-商家点评

簋街是著名的北京美食街,这里150多家商铺中,90%都是餐饮业。卤煮火烧、爆肚、羊蝎子、小龙虾等小吃林立,花开素食则是其中的一道“清流”——它位于北京簋街与朝内小街交叉口上,餐厅是一栋独栋的三层小楼,第一层是大厅,整个布置比较清新,色调明快;越往上走,宗教氛围越浓。第二层装修古朴端庄,茶桌摆件都古韵盎然,包间景致各异,是商业会谈的理想之所。第三层是半露天的吃火锅专座,午间用餐可以沐浴着阳光,正应了“花开素食”的名字,颇有情调。 花开素食的前身是吴裕泰官府菜。吴裕泰以茶楼、茶宴、内府菜、内府老火锅为经营核心,旗下拥有四家店面。吴裕泰品牌创建于清光绪十三年(1887年),至今已有120余年的历史,现已成为销售茶叶、茶具以及茶衍生品的专业公司。在花开素食三楼的火锅卡座,也可享用藏茶。但请注意,藏茶的“抗辐射”等功能宣传并无科学依据。 这里的甜点比硬菜更吸引眼球。牛油果沙拉卷是花开素食的招牌菜之一。牛油果近几年成为健身达人的新宠、餐桌上的减脂明星,但如果处理不好,它自带的果腥味也会比较影响口感。花开素食的这道凉菜把牛油果处理得恰到好处,成熟度刚好,很软,和蓝莓酱的酸甜搭配刚刚好,是开胃菜的不二选择。香蕉糕、甜杏派、巧克力杯子蛋糕等甜点色泽丰富,让人看了就想吃。 火龙果花刺身,你听说过吗?这是用火龙果的嫩叶沾上芥末汁一块吃的,清脆的口感伴随着火龙果的清香,满足你的猎奇心理。铁板牛排得到不少回头客的称赞,老豆腐制作的牛排有嚼劲,还真有几分似牛排。底下铺的是薯条和香菜,类似西餐的方式搭配。不过吃多了会有点腻,建议配点蔬菜食用。此外,咖喱什蔬、椿苗小豆腐、吉祥三宝、素炖等菜式都很受欢迎,值得品尝。 整个餐厅坚持无烟无酒无葱无蒜,在调料上严格把关,含葱粉、蒜粉、动物性的调料是坚决不允许的。部分餐品含蛋奶,不吃蛋奶的客人要注意避开。总体来说,花开素食是性价比较高的选择,没有套餐制的限制,消费感受更自在;当然也可以选择套餐,共有298p/598p两种。摆盘讲究,虽然不像京兆尹那么精致,但也能感受到诚意。 美中不足的是,服务水平不足,加水、上菜速度比较慢。许多菜品是提前做好的,呈上桌时不够热乎,体验扣分。吉祥三宝作为店里的推荐菜之一,仿真程度不高,口感略硬,口味欠佳。黑椒烤口蘑也有点过誉,偏油腻。门前停车比较麻烦,只能停路边,建议乘坐地铁前往。

花开素食-推荐菜品

牛油果沙拉卷
搭配新奇,口感绵绵,入口即化,每桌必点的开胃小菜。
法式坚果焗香薯
烤红薯上搭配了腰果、苦菊,味道惊喜有新意。
其它推荐
椿苗小豆腐、铁板牛排、素炖、墨西哥蔬菜芝士饼、香芒粒三文鱼

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