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上海干磨工作室网 > 广州 > 广州美食餐厅 > 粤菜馆 经典 > 清心鸡沙田乳鸽店 更新时间:2024-08-01
清心鸡沙田乳鸽店

清心鸡沙田乳鸽店

  • 人均: ¥68 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 广州粤菜馆 经典排行榜19
  • 地址: 寺右新马路170号
  • 电话: 020-87398228 020-87398238
  • 营业时间: 10:00-22:00
  • 提示信息:此商户为用户创建公共信息,本站聚合展示,如有错误请联系客服反馈。纠错反馈
综合评分
66
口碑评分
4.5
人气指数
6164

清心鸡沙田乳鸽店-商家点评

正所谓"无鸡不成宴",鸡在广州人心目中的地位自然不言而喻。清心鸡沙田乳鸽店是其中颇有声誉的一家,曾获广州地标美食名店称号、2016中国十佳金鸡美食名店称号。 镇店之宝如店名所述,是清心鸡和沙田乳鸽。至尊清心鸡选用的是150天的足秤清远1号麻鸡,成菜皮爽肉滑、肉质紧密。沙田红烧乳鸽皮色光亮爽脆,汁水丰富,肥而不腻。 部分获奖菜式也值得推荐:养生真菌炖海螺片曾获钻石名汤称号;清心鸡、芙蓉葱香蒸鲈鱼、河源头竹捞双宝曾获钻石名菜称号;清心第一包也被评为钻石名点。 另金沙孜然骨、京葱浓汤烧球参、乳香咕噜肉、食神炒饭都是不易出错的菜式。 清心鸡的9家分店生意红火,与店铺选址有莫大关系。9家店皆为街头铺面,餐位较多,人均消费70元左右,目标消费对象是40岁以上人群。将店址选在人流量大、租金便宜的老城区,无疑十分明智,这些地方以广州本地人为主,在享受美食之余也追求高性价比,清心鸡沙田乳鸽店的传统粤菜出品正投其所好。 清心鸡沙田乳鸽店的环境装修比较简朴,这在成本上就省去了很大一笔。店内环境虽嫌老旧,倒也干净整洁。服务一般,服务态度不敢恭维,且高峰时段不足应对巨大客流。各店饭点上座率非常高,但一般不需等位。交通也方便,均毗邻公交车站或地铁站。

清心鸡沙田乳鸽店-推荐菜品

至尊清心鸡
以中药材和白卤水浸泡鸡肉,再用陈年鸡汤浸泡和冰镇的冷加工,使做出来的鸡肉原鲜甜味皮爽肉滑、肉质紧密。
沙田红烧乳鸽
特选六两左右的光鸽入菜,光鸽就有5.5-6两重,即点即做确保新鲜。皮色光亮,汁水十足,鸽皮更爽脆,肉质鲜嫩紧致,食之肥而不腻。
清心第一包
新鲜现烤出炉,面皮酥软,一口咬下去,浓厚的燕麦酱流出,甜蜜可口。
其他推荐
养生真菌炖海螺片、芙蓉葱香蒸鲈鱼、河源头竹捞双宝、金沙孜然骨、京葱浓汤烧球参、乳香咕噜肉、食神炒饭

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