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上海干磨工作室网 > 广州 > 广州美食餐厅 > 精品咖啡馆 > 7-INN郁源咖啡 更新时间:2024-08-01
7-INN郁源咖啡

7-INN郁源咖啡

  • 人均: ¥44 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 广州精品咖啡馆排行榜2
  • 地址: 体育西横街156号(天河城人民日报华南分社)
  • 电话: 020-85515615  
  • 营业时间: 10:00-23:00,周二:10:00-18:00
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综合评分
84
口碑评分
4.5
人气指数
11839

7-INN郁源咖啡-商家点评

郁源咖啡2005年在广州开店,是广州最早的一批自家烘焙精品咖啡馆。广州咖啡圈内很多优秀的咖啡师和烘焙师都出自郁源,其中不少都已经开了自己的咖啡馆。 通常情况下郁源会备有十多种咖啡豆在店内。生豆货源主要是国内供应商,来源广泛,因为每家的生豆资源不同。像耶加雪菲、西达摩、巴拿马花蝴蝶、肯尼亚、黄金曼特宁等知名的精品咖啡在店内都有出售,而且在这里还能喝到牙买加正宗的蓝山咖啡。除了国内生豆供应商,郁源还在2015年开始与云南普洱产区直接合作,拿到专供的云南庄园豆,有云南芒掌咖啡庄园的日晒豆,甜度高、有蜂蜜和乌龙茶的味道;还有云南达雅庄园的水洗豆,参茶味突出,口感醇厚。每季换货时,老板都会买来样品,进行烘焙、杯测,直到选出符合自己喜好的当季产品。 作为一家自主烘焙店,郁源的整体风格偏中浅烘焙,果酸和甜度都比较高,选择的豆子也都比较适合这种风格。浅烘焙是近些年精品咖啡的发展方向,特别是北欧地区,更是讲究快速浅烘焙。咖啡豆烘焙得快又浅的话,内外生熟度会有明显的差距,这样更加能够体现出咖啡豆原本的果香味。然而通过这种方法烘焙出的香味会在几天内消散,所以为了保证品质,郁源每次只会烘焙少量咖啡豆。而对在这里购买咖啡豆的顾客,郁源则会采用先下单后烘焙的做法,特别用心。 除了日常经营,郁源还会举办咖啡分享会和咖啡培训课程。2016年和2017年的爱好者手冲大赛(广州赛区)正是在郁源举办的。每年云南咖啡采收季时,郁源还会组织咖啡庄园游,去体验庄园的工作与生活。郁源是广州精品咖啡爱好者的聚集地,在这里能认识到很多资深玩家。 郁源的店面不算大,但吧台、沙发、包间等各类座位一应俱全。整个咖啡馆的色调偏暗,营造出很舒适的氛围。烘焙室就在馆内,能闻到从里面传来的阵阵咖啡香。空闲时可以来这里一边品尝一边和咖啡师们聊聊咖啡。

7-INN郁源咖啡-推荐菜品

云南芒掌咖啡庄园日晒
甜度高、有蜂蜜和乌龙茶的味道。
云南达雅庄园水洗
参茶味突出,口感醇厚。
牙买加桶装蓝山
最知名的精品咖啡,酸、甘、苦、醇平衡,有巧克力味道,口感顺滑。
其他推荐
耶加雪菲、肯尼亚、西达摩、黄金曼特宁

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