花隐日式怀石料理是王品餐饮集团旗下高端日料品牌。王品餐饮集团创建于1990年,是台湾有名的餐饮集团,旗下有王品、西提、LAMU慕、花隐等餐饮品牌,在全国共有数百家分店。花隐日式怀石料理目前在深圳只有一家分店,开业于2016年,花隐在全国范围的分店数量和知名度尚不及同集团下的王品牛排。
上海干磨工作室 花隐怀石料理的研发主厨是在台湾颇有名气的宋皇志,他曾多次获得亚洲地区和国际日本料理烹饪大赛的金奖,有着“金牌主厨”的名号。花隐所开发出的日式料理,造型富有创意,食材的搭配也跨出了日料界,大胆尝试西式搭配,花样多,摆盘漂亮。花隐的晚市套餐人均在300-400元左右,菜式丰富,分量足够,值得推荐。
餐厅整体环境以暗黑色调为主,偏都市时尚感。餐厅内座位间距较小,私密性不强,尤其是在就餐高峰时段,环境比较嘈杂,影响就餐体验。