岩盐是深圳一家生意异常火爆的日料店,尤其是晚餐时分,餐位供不应求。岩盐嘉里店位于福田中心商圈,来这里谈生意、约会、小聚的都市人群络绎不绝。很快,岩盐在宝安壹方城开了第二家分店。
上海干磨工作室 岩盐餐厅以铁板烧为主打,餐厅内大部分餐位都是围绕铁板设计,另有一排可坐十人左右的生鲜吧台。岩盐的晚市以供应套餐为主,也可单点,套餐价格从350元到3000元不等,人均消费非常高。岩盐的铁板厨师不少来自香港,铁板烹饪手艺得到相当一部分食客的青睐,不过在用餐高峰,厨师忙于出菜,想要欣赏花式铁板怕是很难。
岩盐的食材的新鲜度值得肯定,尤其是大部分海鲜类优质食材,无须过多加工口味也不会太差。岩盐的餐厅装潢时尚豪华,都市感浓烈,餐厅的音乐为快节奏爵士乐,加上铁板声、说话声,就餐环境十分嘈杂。另外,高峰时段服务跟不上,上菜节奏混乱,应对也不够及时等常被食客所诟病。