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上海干磨工作室网 > 苏州 > 苏州购物指南 > 小吃 > 卤汁豆腐干 更新时间:2024-08-01
卤汁豆腐干

卤汁豆腐干

  • 卤汁豆腐干 苏州卤汁豆腐干独具特色,以盒装或袋装售卖,拆开后一块一块的油炸豆腐皮都是黑黑的,吃起来倒不错,很鲜甜,豆腐皮表面特有的粗糙口感比较耐嚼。在各大老字号糕点...
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卤汁豆腐干

卤汁豆腐干
苏州卤汁豆腐干独具特色,以盒装或袋装售卖,拆开后一块一块的油炸豆腐皮都是黑黑的,吃起来倒不错,很鲜甜,豆腐皮表面特有的粗糙口感比较耐嚼。在各大老字号糕点铺、超市或津津的网络旗舰店都能买到。
津津豆腐干几乎是苏州豆腐干的代表,它已有近百年历史,豆腐干的制作技艺被收录为江苏省非物质文化遗产。卤汁豆腐干一般有原味、鸡肉味和香辣味,然而辣味的竟然也很甜,苏州爱吃甜这个习惯,有时真让外地人哭笑不得。
卤制的豆干则质地较硬,吸收不了太多甜卤汁,吃起来美誉豆腐干那么鲜甜多汁,适合偏好干爽口感的食客。
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