上海干磨工作室

  • 微信公众号

上海干磨工作室网 > 北京 > 北京美食餐厅 > 小吃 > 茶汤 更新时间:2024-08-01
茶汤

茶汤

  • 人均: ¥ 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 北京小吃排行榜
  • 地址:
  • 电话:  
  • 营业时间:
  • 提示信息:此商户为用户创建公共信息,本站聚合展示,如有错误请联系客服反馈。纠错反馈
综合评分
0
口碑评分
4.5
人气指数
12302

茶汤-商家点评

茶汤的主要原料也是糜子面,调成面糊后,用左手端着碗紧对着茶壶嘴,右手将壶倾斜,让开水冲入碗内,这时速将碗与壶嘴由近而远地调整距离,以加大水的冲力。老手能精准把握开水分量,点滴不外溢,说止即止,一次冲熟,厚薄合乎要求,即得一碗杏黄色的茶汤。冲好后还要在茶汤上撒上红糖、白糖和糖桂花,以及山楂条、青红丝、葡萄干、核桃仁、瓜子仁等果料,比起面茶更清新香甜,谷物香气扑鼻,也更适口。
 
推荐店铺:
茶汤李京味餐厅(和平里店)
人均:55元
地址:和平里七区三十号楼1号底商
电话:010-64279255
营业时间:周一至周日 10:00-21:30
 
护国寺小吃(护国寺总店)
人均:23元
地址:护国寺大街93号(人民剧场对面)
电话:010-83281700
营业时间:周一至周日 05:30-21:00

茶汤-推荐菜品