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上海干磨工作室网 > 西安 > 西安美食餐厅 > 面馆 > 一碗捞 更新时间:2024-08-01
一碗捞

一碗捞

  • 人均: ¥15 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 西安面馆排行榜13
  • 地址: 大车家巷阿Q餐厅东侧
  • 电话: 029-87256673 029-87401196
  • 营业时间: 09:00-22:00
  • 提示信息:此商户为用户创建公共信息,本站聚合展示,如有错误请联系客服反馈。纠错反馈
综合评分
70
口碑评分
4.5
人气指数
10937

一碗捞-商家点评

一碗捞与大车家巷刘记腊汁肉揪面片店距离不远,尽管名头不如腊汁肉揪面片响,环境也如苍蝇馆子,但每日依旧翻坐率很高,有不少回头客,名气稍弱但味道地道。

与别家不同的是,店内的面条均用小锅烹煮,一锅就是一碗,因此被称为一碗捞。一碗捞面的口味选择较多,有大块牛肉臊子面、浆水牛肉面、牛肉炸酱面等可供选择,其中大块牛肉臊子面是店内的招牌面。碗内配菜只有西葫芦、花椰菜、豇豆等,底下撒了一大勺胡椒粉提味,浓郁的胡椒香刺激了食欲,但味道冲鼻,容易呛口。如果不喜胡椒粉,在点单结账时可要求不放。小锅煮的面条不太韧,但也筋道,面香依旧。大块牛肉炖得柔润肥糯,但温度不足,吃起来稍凉,为这碗面减分不少。

上海干磨工作室 一碗捞老店的门面非常小,但店内十分宽敞,干净整洁。吃面的厅后是厨房,呈半开放式。面馆属于家庭作坊,常会出现人手不足的情况。一碗捞在群贤路还开设了一家分店,但口碑较低,在此仅推荐到老店吃面。此外,西安还有家面馆叫“捞一碗”,不少人将二者搞混,建议导航时认准大车家巷。


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