上海干磨工作室 老玉米烧烤位于进香河路老虎桥区域，临近东南大学四楼牌校区，拥有“东大御用深夜食堂”诨名。餐厅烧烤用火猛烈、用料极丰，风貌与榜单内的老头烧烤相仿，亮点与雷区共存。

店如其名，老玉米为到店必点，选用成色金黄的大杆玉米猛火烤成，表面烤痕明显，嚼落有爆浆口感，味道香甜无比，为店铺少数不依赖烤料增香的菜式。除了招牌烤品玉米之外，其他烤品只能算是普通。牛肉、五花肉及金针菇等常见烤串，均覆以浓厚烤料上桌，牛肉、五花分别切成长条、片状串成，嚼劲颇丰、肉汁兼有，但肉香、油香被厚重的烤料覆盖，掩盖了食材的风味；金针菇虽有爽脆、韧滑特征，但常在猛火烧烤下丧失水分及口感，加之撒料过多，偶尔带来糊嘴问题，表现平庸。

餐厅厨房位于街道十字路口处，路过即有氤氲的烟熏气息，景致与周遭街景融为一体。屋内餐区则分为上下两层，设有足量方桌及少量大型圆桌，契合不同人数的用餐需求。服务方面相对体贴，用餐即送盐水花生一份，结账时老板常给予抹零优惠，偶尔赠送饮料，让人宾至如归。