上海干磨工作室 金陵小红烤翅创始于2007年，属南京烧烤资深品牌，迄今已在朝天宫西、下马坊、新街口等7地开设门店，发展稳健。品牌餐厅面貌相对统一，均以大尺寸涂鸦、彩绘与工业风格搭配，观感颇具张力，适合三两好友畅叙。

上海干磨工作室 招牌菜式由烤翅、羊肉串及牛肚等担纲，均以特定手法炮制，风味特征明显。烤翅贵为店铺头牌，每份以2块中翅串成，烧烤时表面不改花刀，并撒上芝麻、刷涂蜜酱勾出肉香，保有鸡翅鲜嫩、香酥口感，下单可选原味、微辣至变态辣等5种辣度调味，撒料程度逐级提升。羊肉串则有汁丰、肉香特点，撒料温和，份量充足，可惜嚼劲稍逊一筹。牛肚为当季（2018年冬）推广菜式，由3块均匀肚片串成入烤，味道香辣、弹牙爽口，值得一试。

上海干磨工作室 素菜方面表现不如荤菜，唯烤馒头及蘑菇相对亮眼。馒头烤至两面微黄，覆以幼盐出餐，口感极脆，味似饼干。蘑菇则改十字花刀，内里水分保持充分，入口香嫩有加。餐厅亦提供如疙瘩汤、菌菇汤、盐水毛豆、凉拌三丝等多款主食及凉拌，另有白熊、粉象、罗斯福等多款精酿啤酒作伴，足让食客在撸串时恣意。

上海干磨工作室 餐厅提供扫码点餐，碗筷用具均为一次性使用，抵达时会有工作人员引导入座，服务表现相对优秀。