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上海干磨工作室网 > 香港 > 香港星级餐厅 > 粤菜馆 经典 > 东海荟(尖沙咀北京道店) 更新时间:2024-08-01
东海荟(尖沙咀北京道店)

东海荟(尖沙咀北京道店)

  • 人均: ¥HKD275 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 香港粤菜馆 经典排行榜14
  • 地址: 尖沙咀北京道1号11楼
  • 电话: 00852-28772938  
  • 营业时间: 星期一至五:11:00 - 23:00 星期六至日:10:30 - 23:00 公众假期 10:30 - 23:00
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综合评分
76
口碑评分
4.5
人气指数
11465

东海荟(尖沙咀北京道店)-商家点评

成立于1982年的东海饮食集团目前在香港共有5家分店,与内地的东海海鲜酒家毫无关系。集团旗下有主营大众粤菜的东海酒家、以精致创新粤菜吸引年轻人的东海荟、以宴会服务为主的东海荟•拉斐特。
 
集团至今已有三十多年历史,屡获殊荣。曾被法国《国际先驱论坛报》评为全球第四最佳食肆,被美国《纽约时报》的Choice Tables版评为“最地道中国风味食肆之一”,被《华尔街日报》评为“美食美酒荟萃之香港最佳食肆”,还荣获法国参议院“美酒与美食金牌食府”称号。餐厅的菜品也曾多次在香港旅游协会主办的“中西美食大奖”中获得至尊荣誉白金奖。
 
集团的名厨杨克鸣同样实力雄厚。他曾被委任为法国国际厨皇美食会名誉主席,荣获法国美食协会颁发的蓝带美食会最高阶厨师奖,是中国烹饪协会名厨专业委员会第二届执行委员。
 
东海荟有几道得奖名菜的名字起得很好。“铜盘凤起舞”其实是顺德铜盘生煎鸡,鸡肉去骨切块,裹以秘制酱汁腌煮生煎,鸡皮肥厚甘香,鸡肉细嫩多汁,是一道下酒好菜。“富鸭一方”是古法琵琶鸭,鸭子腌制风干后,入炉慢烤,上桌时香气四溢,皮脆骨香,这道菜需要提前2甜预订。“华丽邂逅”则是胡椒大肉蟹,肉蟹生猛饱满,用黑胡椒带出辛辣香口的味道,让人不禁垂涎三尺。
 
另外,这里的午市点心也不妨一试,小点24元起,最贵的特点也不过是48元。山葵芝麻凤尾虾、花竹虾翡翠饺都在2017年世界粤菜厨皇大赛中得奖,娘惹海鲜炒河粉、潮酱龙门米等主食也很适合配合点心食用。
 
餐厅装修优雅大气,不算华丽但整体赏心悦目。两家分店均可眺望维港景色,其中中信大厦分店精致更佳。服务方面有求必应,稳妥不出错。持渣打银行信用卡的用户可享受优惠,建议详询店家。

东海荟(尖沙咀北京道店)-推荐菜品

顺德铜盘生煎鸡
鸡肉去骨切块,裹以秘制酱汁腌煮生煎,鸡皮肥厚甘香,鸡肉细嫩多汁,是一道下酒好菜。
古法琵琶鸭
鸭子腌制风干后,入炉慢烤,上桌时香气四溢,皮脆骨香,这道菜需要提前2甜预订。
胡椒大肉蟹
肉蟹生猛饱满,用黑胡椒带出辛辣香口的味道,让人不禁垂涎三尺。
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蚝皇干贝伴玉掌、西施海鲜羹、金蒜粉丝蒸元贝、红烧乳鸽、鲜百合螺片兰花蚌、镇江烤骨

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