利宝阁是1998年创立于香港的品牌,旗下还有做京川沪菜的京香阁、做泰国菜的象屋两个子品牌。利宝阁在香港有4间酒楼,分别位于上环、尖沙咀、铜锣湾及奥海城,深圳也有2家分店。利宝阁已于2016年6月在创业板上市。
香港利宝阁走大众路线,晚市小菜$78起,定期推出的优惠菜式也十分吸引人。$28/只的润烧石歧乳鸽、$198的上汤焗原只波士顿龙虾伊面,以及$188的原盅佛跳墙拼谷饲豚肉叉烧饭等,不用花大价钱就能饱餐一顿,非常适合家庭聚餐。
上海干磨工作室 佛跳墙虽然不贵,但真材实料。汤底鲜甜,辽参、鲍鱼、花胶、鱼翅、瑶柱和花菇一样不落,十分滋润。谷饲豚肉叉烧细火慢烤,吃起来外甜内软,脂香丰富。润烧石歧乳鸽个头虽不及广东的大,但烤得皮脆肉香,肉汁丰富,丝毫不柴。
上海干磨工作室 百元上下的热菜种类丰富,值得一试。脆香芒虾球($148)十分开胃,虾去壳裹糖油炸后涂上沙拉酱,配以酸甜可口的芒果块,清新又解腻。顺德手打鱼腐($128/例、$88/小份)外形像一颗饱满的乒乓球,咬开后鱼味浓,十分Q弹,配以蔬菜熬汤,味道鲜甜可口。拔丝菜($98)可在日本南瓜、苹果、香蕉、芋头中任选一款,推荐尝试芋头,高温油炸后的芋头香软粉糯,表面的糖浆甜蜜可口,吃的时候用筷子夹起一块,金黄的糖浆丝拉得很长,故得“拔丝”一名。
上海干磨工作室 菜单中的肉菜也不少,星加坡胡椒蟹、盐焗海南鸡、秘制铜盘鸡、榄仁蟹肉桂花炒瑶柱、中山煎焗龙趸头腩都很受欢迎。另外,利宝阁兼做早茶,12:45前离座或下午2点后入座会有折扣优惠。
利宝阁的4家分店均坐落于地标购物商场或黄金地段的商业综合大厦内,没有深圳店大排长龙的尴尬,宽敞的大厅和柔软的座椅都是比较舒适的。餐厅的茶具很精致,茶杯、茶壶都带有淡雅的花纹,十分精美。服务方面比较贴心,店员、部长和经理凡事都亲力亲为,从迎客、点菜、上菜到结账都笑脸迎人,充满热情。