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上海干磨工作室网 > 北京 > 北京美食餐厅 > 烤鸭店 > 大鸭梨烤鸭(右安门店) 更新时间:2024-08-01
大鸭梨烤鸭(右安门店)

大鸭梨烤鸭(右安门店)

  • 人均: ¥79 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 北京烤鸭店排行榜11
  • 地址: 右安门外开阳里二街5区8号
  • 电话: 010-63516188 4007328080
  • 营业时间: 09:30-14:30;17:00-21:30
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综合评分
62
口碑评分
4.5
人气指数
11032

大鸭梨烤鸭(右安门店)-商家点评

大鸭梨称得上是京中最实惠的烤鸭,人均百元以下就可以吃到过得去的烤鸭,性价比相当高,而且菜式并不只有烤鸭,融合了京鲁川的菜式,五湖四海的朋友聚会最为适宜。 这个像是大排档的餐厅做的烤鸭还是挺值得推荐的,在北京的分店数量很多、地理位置普遍位于居民区附近,出品水准还算统一。如果在逛街时突然肚饿,还是可以放心地选择大鸭梨大吃一顿。为了保证烤鸭质量,大鸭梨烤鸭店的鸭坯全部选用肥瘦比为8:2或9:1的5斤8两填鸭,而酱料则是选用六必居面酱加香油、冰糖熬制而成的特制甜面酱,用它来就鸭肉,香甜又不涩口。但是这个甜面酱味道和葱伴侣口味更为接近,不够正宗,在做法上更讨好年轻人口味。精制鸭汤是由厨师用文火慢慢煨制四至五小时,色泽乳白,汤浓味鲜,是招牌必吃之一。 之所以叫大鸭梨,除了烤鸭还可以尝尝梨汤。小吊梨汤是老北京特色,大鸭梨煮得还不错,味道稍淡了些,可以在吃烤鸭之余喝着解腻。大鸭梨的金鸭梨也是特色之一,用糯米包裹着豆沙炸成鸭梨的形状,卖相萌萌哒,可以尝尝。其它菜式更像是东北菜的做法,便宜大碗,也不讲究摆盘。 如果你没那么热爱烤鸭,只是想简单尝尝烤鸭的味道,建议把大鸭梨选为第一站。缺点是烤鸭色泽度一般,刀工手法也比较糙,面饼很容易放凉。但作为连锁餐饮,能做到现烤现片,已是同价位的最佳选择。大鸭梨还承接婚宴,一直是实惠之选。

大鸭梨烤鸭(右安门店)-推荐菜品

金牌烤鸭
肥瘦比为8:2或9:1的5斤8两填鸭制作鸭坯,口感酥脆。
金鸭梨
糯米包裹着豆沙炸成鸭梨的形状,卖相萌萌哒!
其它菜式
小吊梨汤、大拌菜、毛血旺、宫保鸡丁

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