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上海干磨工作室网 > 广州 > 广州美食餐厅 > 广式糖水 > 沙湾姜埋奶 更新时间:2024-08-01
沙湾姜埋奶

沙湾姜埋奶

  • 人均: ¥10 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 广州广式糖水排行榜4
  • 地址: 龙津东路733号(近66路车站)
  • 电话: 020-81871221  
  • 营业时间: 14:00-23:00
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综合评分
80
口碑评分
4.5
人气指数
7595

沙湾姜埋奶-商家点评

它叫沙湾姜埋奶,也叫玮玮甜品店,很多街坊不知道它名字,若问路附近的一家甜品店,很多人就恍然大悟。经历数十年,它已是老街坊心中的“龙津三宝”之一。2016年第八届西关美食节中,它被评为“西关美食人气店”。 店虽不在番禺沙湾,姜埋奶却可以媲美出身于沙湾的沁芳园。厨房很透明,食客能在窗口看到制作姜埋奶的全过程,把姜磨碎,用纱布包住拧出姜汁,水牛奶煮至七十度后,快速倒入碗内,与碗底金黄的姜汁碰撞融合,四五分钟即凝成固体。每个初尝的人,都不会忘记这一幕。姜埋奶很水灵,装在白瓷碗中端上来,光泽诱人,质地稍稍粉碎,不影响口感,入口香浓,和沁芳园不相上下,但姜味柔和许多,温温润润,夏天吃也很好。 双皮奶也是招牌之一,热或冰镇的都非常好吃,味道不是很甜,奶味很重,可另加红豆、莲子、西米、窝蛋。若想尝试更浓郁的,非凤凰奶糊莫属,水牛奶中仅加蛋黄,浓浓的香甜给人莫名幸福感,一点点泡沫糊状似卡布基诺的奶泡,非常值得一试。西米、豆沙系列也是常见的广式糖水,可顺便一试。这家店专做甜品,无其它点心小食。 门店很小,六张木桌椅已经磨损严重,整体算干净,谈不上什么装修,用餐舒适度还行。服务和其它老字号差不多,偏冷淡。 这间店是很多人心中的“深夜食堂”,稳定的出品远超绝大多数甜品店,值得你专程来自品尝。

沙湾姜埋奶-推荐菜品

姜埋奶
装在白瓷碗中端上来,光泽诱人,很水灵。质地稍稍粉碎,不影响口感,入口香浓,和沁芳园不相上下,但姜味柔和许多,温温润润,夏天吃也很好。
双皮奶
这家店的双皮奶比姜埋奶质地更稠,奶香浓郁,还有西米、莲子、红豆口味可选,喜欢奶制品的不要错过。
凤凰奶糊
若想尝试更浓郁的,非凤凰奶糊莫属,水牛奶中仅加蛋黄,浓浓的香甜给人莫名幸福感,一点点泡沫糊状似卡布基诺的奶泡,非常值得一试。
其他推荐
绿豆沙、红豆沙、凤凰蛋奶糊

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